النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو نظام غذائي يستبعد بروتين الغلوتين، ويصلح للمرضى الداء البطني (السيلياك)، والذين يعانون من رد فعلي مناعي ضد الغلوتين.
النظام الغذائي الخالي من الغلوتين نظام غذائي يستبعد الغلوتين، وهذا النظام ضروري لمن يعانون من الداء البطني، وحساسية القمح، وقد يكون مفيداً لأمراض أخرى.
مرض السيلياك، هو مرض مناعي ينتج من تحسس الأمعاء لنوع معيّن من البروتين، والذي يعرف بالغلوتين، مما يسبب تدمير بطانة الأمعاء وحدوث خلل في امتصاص المواد الغذائية.
الداء البطني "السيلياك" أو ما يعرف "بحساسية الأمعاء ضد مادة الغلوتين" هو أحد الأمراض المناعية الوراثية، ويحدث نتيجة الحساسية الزائدة التي تصيب الأمعاء بسبب مادة الغلوتين، فما هي مسببات المرض؟ ومتى وكيف يظهر؟ وكيف يمكن تشخيصه؟
الأخت الكريمة om aya؛
أهلاً ومرحباً بك.. ونشكرك على ثقتك بموقع صحتك؛
قلوبنا معك ونقدر معاناتك في اختيار الطعام الآمن لطفلتيك؛
حساسية القمح هي تفاعل تحسسي للأطعمة التي تحتوي على القمح، وتنتج هذه التفاعلات نتيجة تناول القمح أو استنشاق دقيقه.