السكريات

كثيراً ما نسمع أو نقرأ "نظام غذائي صحي ومتوازن"، فعلى أي شيء تنطوي هذه العبارة حقيقةً؟ وكيف نحققها في نظامنا اليومي؟ لمساعدتنا على تناول نظام غذائي صحي ومتوازن، وضعت الصحة العامة في بريطانيا ثماني قواعد ذهبية لتناول الطعام بشكل جيد.

إذا كنت ممن يلجأون لقطعة من الحلوى عندما تشعر بالجوع، أو للوح من الشوكولاتة لتحصل على بعض الانشراح، أو لزجاجة من الكولا "لتكافىء نفسك"، وإذا جعلك الطعم الحلو ترغب بمزيد من الحلويات، فأنت على الأغلب مصاب بالإدمان على السكر.

قد يزيد السكر المضاف من السعرات الحرارية غير المرغوب بها ويفاقم من المشكلات الصحية.. تعرف إلى السكر المضاف المتخفي في نظامك الغذائي وكيفية التقليل منه.

عندما نحذر من زيادة السكر في طعامنا، فما هو السكر الذي نتكلم عنه؟ يمكن أن نقول إن السكر (كالكولسترول) له صنفان: الصنف الجيد للصحة، والصنف السيئ الضار للصحة.

النظام الغذائي يعتبر جزءا حيويا من خطة العلاج للمصابين بداء السكري، وقراءة ملصقات الطعام والتعرف على مكوناته يساعدك على أن تكون على وعي بما تتناوله.

تنصح منظمة الصحة العالمية بأن يكون الاستهلاك اليومي من السكر الحر عند البالغين والأطفال أقل من 10% من استهلاك الطاقة الكُلِّي، وقد دعم الاتِّحاد الدَّولي لداء السُّكَّري ذلك كوسيلة مساعدة لكبح جماح الزيادة في داء السُّكَّري نمط 2.