ما هو الكركديه؟
الكركديه sabdariffa، أحد أفراد عائلة Malvaceae، هو نبات طبي معروف له شهرة عالمية، ويمكن العثور عليه في جميع البلدان الدافئة تقريباً، مثل الهند والمملكة العربية السعودية وماليزيا وإندونيسيا وتايلاند والفيليبين وفيتنام والسودان ومصر والمكسيك، ويزرع الكركديه أساساً للاستهلاك، والدول المنتجة الرئيسية لأزهار الكركديه هي مصر والسودان والمكسيك وتايلاند والصين.
هناك جدل كبير حول أصل الكركديه بين مختلف العلماء، فهناك رأي أنه نبات أصلي لغرب أفريقيا، ومن هناك تم نقله إلى أجزاء أخرى من العالم، منها آسيا وأميركا، بينما يرى آخرون أن نشأته كانت في الهند أو المملكة العربية السعودية.
أنواع الكركديه
يوجد الكركديه في أكثر من ثلاثمائة نوع موزعة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم، وقد أظهرت الأبحاث أن بعض أنواع الكركديه لها بعض الخصائص الطبية. ويُطلق على الكركديه sabdariffa، ويوجد منه نوعان رئيسيان هما “red sorrel” أو"roselle".
القيمة الغذائية لأوراق (أزهار) الكركديه
الكركديه غني بالأحماض العضوية والمعادن والأحماض الأمينية والكاروتين والفيتامين (ج) بمستويات متغيرة اعتمادًا على التنوع والمنطقة الجغرافية المزروع بها، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد، والأنثوسيانيدين، وتراي تريبانويد، والستيرويدات والقلويات؛ ونتيجة لتنوع تركيبة الكركديه تظهر فوائد الكركديه الصحية، ويحتوي كل 100 غرام من أوراق الكركديه على:
- 3.5 غرامات بروتين.
- 0.30 غرام دهون كلية.
- 8.7 غرامات كربوهيدرات.
- 1000 وحدة دولية من الفيتامين (أ) بما يعادل 20% من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- 2.3 ملغ من الفيتامين (ج)، بما يعادل 5% من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- كما يحتوي على 0.2 ملغ ثيامين.
- 0.4 ملغ ريبوفلافين.
- 1.4 ملغ نياسين.
- 240 ملغ كالسيوم.
- 5.0 ملغ حديد.
كيفية عمل شاي الكركديه
بصرف النظر عن العديد من الفوائد الصحية المحتملة، فإن شاي الكركديه لذيذ وسهل التحضير في المنزل، وهناك طريقتان لتحضيره:
- انقع زهور الكركديه المجففة في الماء البارد، واتركها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين، ثم صفّه وحَلِّه حسب الرغبة بإضافة السكر أو العسل.
- أضف زهور الكركديه المجففة الى إبريق الشاي ثم صب الماء المغلي عليها، ثم غط الإبريق واتركه لمدة عشر دقائق، ثم صفِّه وحَلِّه حسب الرغبة بإضافة السكر أو العسل.
يتوفر شاي الكركديه أيضًا في أكياس الشاي المعدة مسبقًا، والتي يمكن غمرها في الماء الساخن وإزالتها ثم تناوله.
فوائد الكركديه للجسم
كشفت الأبحاث عن مجموعة من فوائد الكركديه المرتبطة بشرب شاي الكركديه، إذ تعد التأثيرات المضادة لمرض السكر والسرطان من بين الفوائد المتوقعة للكركديه، فقد يساعد مستخلص أو شاي الكركديه أيضاً على خفض ضغط الدم وحماية الكبد وخفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام، فيما يلي تعرف على فوائد الكركديه الصحية الأخرى:
الكركديه غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد على محاربة المركبات التي تسمى الجذور الحرة، والتي تسبب تلف خلايا الجسم، وشاي الكركديه غني بمضادات الأكسدة القوية، وقد يساعد بالتالي على منع الضرر والمرض الناجم عن تراكم الجذور الحرة، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، زاد مستخلص الكركديه من عدد الإنزيمات المضادة للأكسدة وخفض التأثيرات الضارة للجذور الحرة بنسبة تصل إلى 92٪.
فوائد الكركديه في علاج ضغط الدم
بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة الضغط على القلب ويؤدي إلى ضعفه، لذا يرتبط ارتفاع ضغط الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. واحدة من الفوائد المعروفة لشاي الكركديه هي أنه قد يخفض ضغط الدم، فقد وجدت العديد من الدراسات أن شاي الكركديه قد يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
في إحدى الدراسات، تم إعطاء 65 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم شاي الكركديه، وبعد ستة أسابيع، لوحظ لدى الذين شربوا شاي الكركديه انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي، وبالمثل، وجدت مراجعة 2015 لخمس دراسات أن شاي الكركديه يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمعدل 7.58 ملم زئبقي و 3.53 ملم زئبقي على التوالي.
قد يكون تناول شاي الكركديه طريقة آمنة وطبيعية للمساعدة في خفض ضغط الدم، ولا يوصى به لأولئك الذين يتناولون هيدروكلوروثيازيد، وهو نوع من مدرات البول يستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم، إذ قد يتفاعل مع الدواء، ومن المهم أن نؤكد أن الكركديه لا يصلح كعلاج بديل عن العلاجات الدوائية، ومن ثم لا ينصح بتوقيف الدواء أو تغيير جرعته إلا بعد استشارة الطبيب.
فوائد الكركديه في خفض دهون الدم
بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، وجدت بعض الدراسات أن شاي الكركديه قد يساعد على خفض مستويات الدهون في الدم، والتي تعد عامل خطر آخر لأمراض القلب.
في إحدى الدراسات، تم إعطاء 60 شخصًا مصابًا بداء السكري إما شاي الكركديه أو الشاي الأسود، وبعد شهر واحد، شهد أولئك الذين شربوا شاي الكركديه زيادة الكوليسترول الجيد "HDL" وخفض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار "LDL" والدهون الثلاثية، وأظهرت دراسة أخرى أجريت على المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي أن تناول 100 ملغ من خلاصة الكركديه يوميًا يرتبط بانخفاض الكولسترول الكلي وزيادة الكولسترول الجيد "HDL".
فوائد الكركديه للقلب
ارتفاع ضغط الدم وارتفاع دهون الدم من عوامل زيادة خطر التعرض لأمراض القلب، ومن هنا يُعتقد أن الكركديه قد يحمي من أمراض القلب لأنه يساعد في خفض ضغط الدم وتنظيم مستوى الكولسترول في الجسم من خلال زيادة الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول الضار، وبالتالي يحافظ على صحة القلب.
الكركديه يعزز صحة الكبد
أظهرت الدراسات أن الكركديه قد يعزز صحة الكبد ويساعد على بقاء عمله بكفاءة، ووجدت دراسة أجريت على 19 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول خلاصة الكركديه لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسين تنكس الكبد، وتتميز هذه الحالة بتراكم الدهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى فشل الكبد.
ذكرت دراسة أخرى على الحيوانات أن إعطاء خلاصة الكركديه زاد تركيز العديد من الإنزيمات التي تزيل السموم من الكبد بنسبة تصل إلى 65٪، ومع ذلك، فقد قيمت جميع هذه الدراسات آثار خلاصة الكركديه بدلاً من شاي الكركديه، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة كيف يؤثر شاي الكركديه على صحة الكبد لدى البشر
الكركديه قد يساعد على فقد الوزن (التخسيس)
تشير العديد من الدراسات إلى أن شاي الكركديه قد يرتبط بفقدان الوزن ويحمي من السمنة، فقد أعطت إحدى الدراسات 36 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن مستخلص الكركديه، بعد 12 أسبوعًا قلل مستخلص الكركديه من وزن الجسم ودهون الجسم ومؤشر كتلة الجسم ونسبة الورك إلى الخصر، وأظهرت دراسة أجريت على الحيوانات نتائج مماثلة، فقد ذكرت أن إعطاء خلاصة الكركديه للفئران البدينة لمدة 60 يوماً أدى إلى انخفاض في وزن الجسم.
فوائد الكركديه للبشرة
الكركديه هو مطهر جيد للبشرة، فهو يساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة والرؤوس السوداء والرؤوس البيضاء، كما يساعد زيت الكركديه المصنوع من أوراق الكركديه على جعل البشرة ناعمة وسلسة، ويعالج البقع الخشنة والجافة.
يحتوي الكركديه أيضا على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في علاج حب الشباب، ويحتوي الكركديه على خصائص مضادة للشيخوخة، إذ يعتبر مصدرًا طبيعيًا لأحماض ألفا هيدروكسي (AHAs) التي تساعد في تقشير البشرة الدهنية ومسامها المسدودة، مما يزيد من نضارة البشرة ويبطئ عملية شيخوخة الجلد.
كما يحتوي الكركديه على نسبة عالية من الصمغ الطبيعي، ويعزز هذا المحتوى الصمغي العالي من الكركديه قدرة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة، وهو عامل رئيسي في الحفاظ على بشرة شابة ونضرة لفترة أطول.
فوائد الكركديه للشعر
زهور الكركديه غنية بالعناصر الغذائية مثل الأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكيراتين، وهي اللبنات الأساسية للشعر، وهي غنية أيضا بالفيتامين (ج)، والمعروف أن نقصه يسبب تساقط الشعر، ويساعد ذلك على زيادة سماكة الشعر، وتقليل تساقط الشعر، بالإضافة لعلاج مشكلات فروة الرأس، مثل الحكة والقشرة، كما أن الكركديه يحتوي على مادة الأنثوسيانوسيد، وهي مادة قابضة تعمل على تقليل دهون الشعر، كما يمكن عمل خليط من أوراق الكركديه المطحونة مع زيت جوز الهند، قم بتسخين هذا الخليط لبضع دقائق ثم اتركه ليبرد، ثم ادهن به الشعر ثلاث مرات في الأسبوع ولاحظ الفرق.
الكركديه يحتوي على مركبات قد تساعد في منع السرطان
يحتوي الكركديه على نسبة عالية من مادة البوليفينول، والتي تمتلك خصائص قوية مضادة للسرطان، فقد أفادت دراسة أن خلاصة أوراق الكركديه منعت خلايا سرطان البروستاتا البشرية من الانتشار، كما تبين أن خلاصة الكركديه تثبط خلايا سرطان المعدة بنسبة تصل إلى 52٪ في دراسات أنبوب الاختبار الأخرى.
فوائد الكركديه للنساء
الكركديه غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تدعم الصحة العامة، وربما تقلل من أعراض الدورة الشهرية مثل الانتفاخ وتقلب المزاج، بالإضافة إلى خصائصه المدرة للبول، والتي يمكن أن تساعد في تقليل احتباس السوائل والانتفاخ المرتبط في الحيض، ونظراً لغناه بمضادات الأكسدة فهو مفيد للبشرة، ويعمل كمضاد للالتهاب لحماية البشرة من آثار الشيخوخة المبكرة، ومن حب الشباب، بالإضافة إلى فوائده للشعر نظراً لأنه غني بالأحماض الأمينية التي تدخل في تركيبة الشعر.
فوائد الكركديه للرجال
الكركديه هو نبات شائع الاستخدام من أجل تعزيز خصوبة الرجال وزيادة هرمون التستوستيرون، وقد أظهرت المركبات في هذا النبات فوائد في دراسة واحدة على الأقل على الفئران بشكل عام ومدروس، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، فهو يدعم صحة البروستاتا عند الرجال، كما تشير نتائج الدراسات المخبرية أنه قد يساعد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا.
أضرار الكركديه
لم تجد الأبحاث أي تقارير عن الآثار الجانبية للكركديه في التجارب السريرية التي تم فحصها، ولكن هذا لا يعني أن الأضرار أو الآثار الجانبية غير موجودة على الإطلاق، فلدى بعض الأشخاص قد يسبب شاي الكركديه اضطراباً في المعدة أو غازات، وقد يكون لدى البعض أيضاً حساسية تجاه الكركديه، وبشكل عام يبدو أنه يسبب ردود فعل قليلة عند استخدامه على المدى القصير، ومن الآثار السلبية الأخرى المتوقعة ما يلي:
- مشروب الكركديه يتفاعل مع بعض الأدوية مثل الأسيتامينوفين.
- يعمل الكركديه على توسيع الأوعية الدموية، لذا يجب على مرضى الضغط المنخفض الحرص عند تناوله.
- لا يوصى به لأولئك الذين يتناولون هيدروكلوروثيازيد، وهو نوع من مدرات البول يستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم، إذ قد يتفاعل مع الدواء.
الكركديه والمرأة الحامل
يعمل الكركديه على خفض مستويات هرمون الأستروجين، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤثر على القدرة على الإنجاب لدى السيدات، كذلك يزيد من انقباض الرحم؛ لذا يجب عدم الإفراط في تناوله أثناء الحمل.
الأسئلة الأكثر شيوعاً
هل الكركديه الساخن أم البارد يخفض الضغط؟
لضبط ضغط الدم وخفض ضغط الدم المنخفض؛ يُنصح بشرب 1-2 كوب من الكركديه يومياً، فهو ينظم ضغط الدم، وهو رائع لتطهير الدم من المواد الضارة، ويفضل شرب الكركديه بارداً أو دافئاً بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 40 درجة مئوية.
هل يمكن شرب الكركديه كل يوم؟
يعتبر الكركديه آمناً عند تناوله بكميات معتدلة على شكل شاي الكركديه أو منقوع الكركديه (2 إلى 4 أكواب يومياً) أو إضافته إلى بعض الأطعمة.
هل الكركديه يؤثر على النوم؟
نعم، واحدة من الفوائد الصحية الرئيسية لشاي الكركديه هو أنه يمكن أن يساعد في تحفيز النوم، لأنه من المعروف أن له تأثيرات مهدئة ومزيلة للقلق.
هل الكركديه من مدرات البول؟
تشير الأبحاث إلى أن شاي الكركديه له خصائص مدرة للبول، فهو يعتبر من مدرات البول الطبيعية، ويعتقد أن هذا التأثير يرجع إلى المركبات الموجودة في الكركديه مثل الفلافونويد والأنثوسيانين، لذا فإن الكركديه يعزز التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم، ويقلل احتباس السوائل، ويصرف الأملاح من الكلى وتخفيف أعراض التهاب المسالك البولية، وبالتالي يحافظ على صحة الكلى.
ختاماً، الكركديه هو نبات مزهر ينمو في المناخات الاستوائية، ويوفر مجموعة متنوعة من المركبات التي قد تفيد صحتك، وهو متوفر على شكل شاي أو كبسولات أو مساحيق ومستخلصات، وتشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار والدراسات البشرية إلى أن الكركديه يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، وإدارة متلازمة التمثيل الغذائي. ومع ذلك؛ ما تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير النبات على البشر بشكل أفضل، والكركديه مشروب محبب للكبار والصغار، وهو مشروب طبيعي، ويمكن أن يستخدم باعتدال كبديل للمشروبات الغنية بالكافيين، أو المشروبات الغازية، ورغم فوائده المتعددة، فإنه لا يجوز الاعتماد عليه كبديل للأدوية التي يصفها الطبيب.
