تعد الدهون مصدرا مهما للسعرات الحرارية التي تدعم نمو الرضّع والأطفال الصغار. ويعد اثنان من الأحماض الدهنية (هما اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك) ضروريين لنمو طفلك وتطوّر دماغه. للأسف، فإن أجسادنا لا تصنّع هذه الأحماض، لذلك يجب علينا الحصول عليها من الطعام. يحتاج الأطفال أيضاً إلى بعض الدهون من المواد الغذائية لمساعدة أجسادهم على الاستفادة من الفيتامينات A, D, E , K. لذلك لا تقلل الدهون في وجبات الطعام الخاصة بالأطفال الصغار.
وابتداءً من السنة الثانية، يجب أن تكون الوجبات الغذائية للأطفال والمراهقين- كما هو الحال عند البالغين- كما يأتي:
1- معتدلة في الدهون الكلية.
2- منخفضة الدهون المشبعة، التي توجد في المنتجات الحيوانية مثل السمن، وفي الزيوت النباتية ومن أهمها (زيت النخيل) و(زيت جوز الهند). لأن الدهون المشبعة تقوم برفع نسبة الكولسترول في الدم، مما يؤدي إلى زيادة خطر حدوث مرض تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما أن تناول كميات زائدة من الدهون قد يؤدي إلى السمنة التي تؤدي بدورها إلى العديد من المشاكل، ومنها زيادة حدوث التهاب المفاصل.
3- خالية من الدهون المتحولة، التي توجد في منتجات الكعك والباجل والشيبس والبطاطس المحمرة والبومفريت.
والحل البديل لذلك هو تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والألبان قليلة الدسم وغيرها من الأطعمة الغنية بالبروتين، بحيث إنها توفر معظم السعرات الحرارية لأطفالك.
اقرأ أيضا:
للدهون المتحولة ضرر مضاعف على صحة قلبك
احمِ نفسك من أمراض القلب القاتلة
أسوأ الأغذية للقلب
