لكن ما هي فائدة أوراق الزيتون لدى تناولها كشاي؟ وهل هناك أضرار لشربها مغلية؟ وما هي المحاذير الواجب اتخاذها لدى شربه؟ هذا ما سنقدمه في هذا المقال.
ما هو ورق الزيتون؟
شجرة الزيتون هي شجرة صغيرة دائمة الخضرة، ذات أوراق لمَّاعة خضراء بطول 4 إلى 10 سنتيمترات، وأزهار بيضاء صغيرة. موطنها الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا وأفريقيا، لذلك ينتشر شرب شاي ورق الزيتون في هذه المناطق أكثر من غيرها، حيث يُصنَع هذا الشاي في تلك المناطق من أوراق الزيتون المجففة ولحاء الشجرة.
يحتوي ورق الزيتون غير المخضرّ على الأوليوروبين، وهو أحد مضادات الأكسدة المسؤولة عن معظم فوائده الصحية، بالإضافة إلى العديد من البوليفينول والفلافونويدات الأخرى.
ما فائدة شرب مغلي ورق الزيتون؟
تمتد فائدة ورق الزيتون لصحة الإنسان لتشمل جوانب عديدة، سنُلقي نظرة فيما يأتي على بعض أفضل الفوائد الصحية المعروفة التي يمكن أن يقدمها مغلي ورق الزيتون:
- جيد للقلب: لأنه يوسّع الأوردة التاجية، وهو ما يزيد من تدفق الدم، وبالتالي يساعد على تنظيم ضربات القلب، لذلك لا عجب أنه قد يساعد في تخفيف عدم انتظام ضربات القلب.
- خالٍ من الكافيين: وهذا يعني أنك سوف تتلقى دفعة من الطاقة دون آثار الكافيين الضارة.
- يقلل الكوليسترول: إذا كنت تواجه مشكلات مع مستوى الكوليسترول الخاص بك، فإن هذا الشاي يقلل من مستويات الكوليسترول السيء (LDL).
- يحارب الجذور الحرة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شاي ورق الزيتون في محاربة الجذور الحرة، والوقاية من أفعالها الضارة ضد جسمك، فهي مواد كيميائية شديدة التفاعل يمكن أن تتأكسَد وتتسبب في تلف الخلايا، لذلك فإن شاي أوراق الزيتون ربما ينفع لإزالة السموم والمواد المسببة للسرطان، والمواد الكيميائية الضارة من الجسم.
أظهرت بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في علاج الأورام والسرطانات، مثل سرطان الكبد والثدي والبروستات، لكن، ما تزال هذه الدراسات أوّلية، ويُشتَهر مغلي أوارق الزيتون أيضًا بعمله الوقائي في هذه الحالات، بسبب قدرته المفترضة على إصلاح الحمض النووي.
- يكافح العدوى: يمكن أن يخلصك المشروبُ المصنوع من ورق الزيتون ولحاء شجرة الزيتون من الحمّى، ويكافح الجراثيم، تشير عديد من الدراسات إلى أن شاي الأعشاب بأوراق الزيتون يعمل كمضاد للفيروسات في الجسم، لأنه يُوقِف التكاثر الفيروسي في الخلايا في التجارب المخبرية.
- كما أنه مضاد للفطريات والبكتيريا والالتهابات، بمعنى آخر، إنه قاتل طبيعي لبعض مسببات الأمراض عن طريق إيقاف تكاثرها. على سبيل المثال، يحارب التهابات الخميرة والالتهابات الفيروسية، ويساعد في منع الهِرْبِس النطاقي، وهي عدوى فيروسية تسبب طفَحاً جلدياً مؤلماً. يمكن أيضًا علاج الطفح الجلدي بشكل عام من خلال الكمادات المصنوعة من شاي أوراق الزيتون المخلوطة مع العسل.
- يقلل من الالتهاب: لهذا فهو يشكّل مساعدة إضافية لأولئك الذين يعانون من الروماتيزم أو النقرس عن طريق شرب هذا المشروب العشبي، كما أنه شراب مهم في فصل الشتاء، فهو يحارب نزلات البرد والإنفلونزا في موسم البرد.
- يساعد على خفض ضغط الدم: ربما يساعد هذا الشاي على خفض ضغط الدم.
- علاج الإرهاق والحساسية والمزاج العكر: قد يساعد شاي ورق الزيتون في علاج التعب المزمن والحساسية ومنع تقلصات العضلات، كما وُجِد أنه يحسّن من عسر المزاج.
- يساعد مرضى السكري: أُجرِيت دراسة على المرضى الدين يعانون من مقدمات السكري، وبعد استهلاك شاي أوراق الزيتون بمقدار 330 مل يوميا وبدون إجراء أي تغيرات أخرى على نمط حياتهم، وُجد أن مستويات الدهون الثلاثية ومؤشر كتلة الجسم قد انخفض لديهم، ما يساعد على منع تقدم حالتهم إلى داء السكري الصريح.
كم مرة يُشرب ورق الزيتون في اليوم؟
لشاي ورق الزيتون مذاق لطيف، مثل الشاي الأخضر الخفيف، لكن أقل مرارة قليلاً وأكثر حلاوة. يُقتَرح لشربه وضع 30 غراماً من أوراق الزيتون النظيفة والمجففة لكل لتر من الماء، ثم تَغلِي الماء حتى يصل إلى نصف الكمية، ثم تتناول كوبَين منه في اليوم، مرة في الصباح ومرة في المساء.
يَستغرق شاي أوراق الزيتون وقتاً أطول للتحلل أكثر من الشاي العادي، ويمكن أن يُحلّى بالسكر، أو يُشرَب مبرّداً بالثلج. يباع هذا الشاي كأوراق منفردة، أو على شكل أكياس شاي، ولك الخيار باختيار الكمية حسب رغبتك، وكذلك فقد يكون ممزوجاً مع أعشاب أخرى، ومع نكهات جديدة ولذيذة.
أيهما أفضل.. شاي ورق الزيتون أم الشاي الأخضر؟
تحتوي أوراق الزيتون على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من أي نبات معروف. بالإضافة إلى الأوليوروبين، فإنه يحتوي على مستويات عالية من هيدروكسي إيروسول وريسفيراترول وتايروسول. في الواقع، يحتوي شاي ورق الزيتون على 10 أضعاف مستوى هيدروكسي إيروسول الموجود في الشاي الأخضر.
في عام 2007، وجد باحثون في أستراليا درسوا قدرة 55 عشبة مضادة للأكسدة أن مستخلَص أوراق الزيتون كان له قدرة أعلى على إزالة الجذور الحرة من جميع الأعشاب التي تمت دراستها، أي أكثر من ضِعْف نشاط الشاي الأخضر ونبات شوك الحليب.
أظهرت دراسة مقارنة أُجرِيت ونُشرت في اليابان في عام 2018 آثاراً مفيدة للاستهلاك المستمر لشاي أوراق الزيتون على معايير أمراض الدم، وقد وَجدت هذه الدراسة أن عدد خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين زاد بشكل كبير في المجموعة التي تناول أفرادها شاي أوراق الزيتون مقابل مجموعة الشاي الأخضر بعد 6 و12 أسبوعاً.
أضرار شرب مغلي ورق الزيتون وآثاره الجانبية
نظراً لقوتها المدهشة في تقليل ضغط الدم، لا ينبغي تناول مغلي ورق الزيتون دون اتخاذ بعض الاحتياطات اللازمة، يمكن أن تكون الدوخة الناجمة عن الانخفاض السريع في ضغط الدم قاتلة إن حدثت أثناء القيادة.
بسبب كونه يخفض مستويات الجلوكوز في الدم، فإن هذا الشاي قد يصبح تهديداً كبيراً بالنسبة لأولئك الذين لديهم مستويات السكر منخفضة. لذلك يرجى الانتباه إلى أن التفاعل مع أدوية تخفيض ضغط الدم ومستويات السكر قد يكون خطيراً.
لذا، كن حذراً واستشِر طبيبك، وراقِب ضغط دمك، واختَرْ دائماً الشاي المناسب الذي يناسب مرضك. إذا كنت تعاني من مرض السكري، تأكَّد من موافقة طبيبك على هذا الشاي العشبي مع نظامك الغذائي اليومي.
خلاصة القول عن ورق الزيتون
قد يكون شاي أوراق الزيتون هو الحل المناسب بالنسبة لك إذا كنت تبحث عن بديل للشاي الأخضر بدون الكافيين مع زيادة الفوائد الصحية، إذْ يحتوي الشاي الأخضر بالفعل على كمية مخفضة من الكافيين مقارنة بالقهوة أو الشاي الأسود.
