تُعتبر التغيرات في حاسة الشم والذوق من التغيرات شائعة الحدوث عند مرضى السرطان، حيث تفقد بعض الأطعمة مذاقها، وبعض الأطعمة الأخرى (مثل اللحوم) على سبيل المثال قد تبدو مُرّة أو لها طعم معدني. وقد تحدث أيضا تغيرات في حاسة الشم، ويجد المريض أن الأطعمة التي كان يحب رائحتها قد فقدت رائحتها المميزة.
اقــرأ أيضاً
* لماذا يحدث هذا؟
تحدث هذه التغيرات إما بسبب علاج السرطان، أو بسبب مشكلات الأسنان، أو بسبب السرطان نفسه. ورغم أنه لا توجد طريقة لمنع هذه المشكلة، إلا أنه من المطمئن أن تعلم أنها مشكلة وقتية، وأنها ستنتهي بانتهاء العلاج.
* طرق للتعامل من خلال الأطعمة
- اختر الأطعمة التي يروق لك طعمها أو رائحتها. على سبيل المثال إذا وجدت تغيرا في طعم أو رائحة اللحم الأحمر؛ فيمكنك تناول الدجاج أو الرومي.
- جرّب نقع الأطعمة لتحسين مذاقها، جرّب نقع اللحوم والدواجن والسمك في عصير الفواكه أو صلصة السلطة أو الخل، مع الحرص على وضع الطعام في الثلاجة أثناء النقع حتى يكون جاهزا لطهيه.
- جرب التارت مع كاستارد الليمون أو البرتقال، طعمه جيد وسوف يمدك بالبروتين والسعرات الحرارية، ولكن لا تتناوله إذا كنت تعاني من قرح في الفم أو الحلق.
- أضف السكر أو المُحليات إذا وجدت الأطعمة مرة أو مالحة أو حمضية.
- أضف نكهات إضافية لطعامك، مثلا يمكنك إضافة البصل للخضروات، أو إضافة التوابل مثل الريحان أو الأوريجانو أو الروزماري، كما يمكنك إضافة صلصة الباربكيو للحوم والدواجن.
- تجنب الأطعمة التي تضايقك رائحتها، وهذه بعض الإجراءات تقلل من تعرّضك للروائح التي تزعجك، والفكرة فيها أن تقلل من انبعاث الروائح قدر المستطاع.
- تناول الأطعمة في درجة حرارة الغرفة بحيث تتجنب تصاعد الأبخرة.
- احتفظ بالأطعمة مغطاة.
- استخدم أكوابا لها أغطية.
- تناول المشروبات من خلال الشفاطة.
- استخدم مروحة المطبخ أثناء الطهي.
- اطبخ في الهواء الطلق.
- أثناء الطهي ارفع غطاء الآنية بطريقة تجعل الأبخرة تتصاعد بعيدا عن أنفك.
* طرق أخرى للتعامل
- تحدّث مع أخصائي التغذية، والذي يمكنه اقتراح طرق أخرى للتغلب على مشكلات التغير في طعم ورائحة الطعام.
- استخدم أدوات مائدة بلاستيك إذا كنت تشعر بطعم معدني في فمك، يمكن أيضا استخدام أعواد الأكل الصينية إذا كنت تستمتع بالأكل بها، كما يمكنك أن تجرب الطهي في الآنية الزجاجية بدلا من المعدنية.
- حافظ على نظافة فمك، وذلك من خلال تنظيف أسنانك بالفرشاة والخيط، مما يساعد على تحسين رائحة الفم.
- استخدم غسيل الفم الذي يروقك طعمه، ويمكن أن يساعدك طبيب الأسنان في اختياره أو اختيار المنتجات التي تساعدك في العناية بفمك.
- اكشف عند طبيب الأسنان للتأكد من أن تغير طعم الفم ليس له علاقة بمشكلات الأسنان.
- تحدث مع طبيبك أو الممرضة وأخبرهما بما تشعر به من تغير في طعم ورائحة الطعام، وكيف أن هذا التغير يمنعك من الأكل.
المصدر:
Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
