فوائد الزعتر والاستخدامات المتعددة له

استعمال الزعتر ليس بالشيء الجديد، فقد استعمله القدماء المصريون واليونانيون وغيرهم في التحنيط، وعلاج بعض الأمراض، وكمحلٍ للطعم في الجبن، ويستعمل إلى الآن في كثير من المطابخ، وفي صناعة معاجين الأسنان والكريمات.

* المواد الفعالة في الزعتر

المواد الفعالة بالزعتر كثيرة، ومن أقواها تأثيرا الثيمول (Thymol)، والكارفاكول (Carvacrol)، ومنهما تأتي معظم فوائد الزعتر الطبية.

* فوائد الزعتر الصحية

للزعتر 3 خصائص محورية؛ فهو مضاد للفطريات، مضاد للبكتريا، ومضاد للاكسدة.

1- مضاد للفطريات

لدى الزعتر قوة هائلة للوقاية والقضاء على الفطريات، سواء كانت التي تصيب الجسد (مثل الكانديديا) أو تنمو في أرجاء المنزل الرطبة - مما يجعله مكوناً أساسياً في كثير من معاجين الأسنان وغسول الفم والجلد.

2- مضاد للبكتريا 

يعتبر الزعتر مضادا حيويا طبيعيا؛ إذ أثبتت الدراسات أن الزعتر مقاوم للعديد من البكتيريا، كما يحسن من أداء كرات الدم البيضاء كخط دفاع قوي، ومقاومته تصل إلى البكتيريا المعروفة عادة بمقاومة المضادات الحيوية التقليدية.

3- مضاد للأكسدة

تنتج عن العمليات الحيوية مواد ضارة تسمى مؤكسدات، وهذه التي إن زادت تؤثر سلبا على العمليات الحيوية بالجسم، وتضعف الخلايا، ويمكن أن تؤدي إلى كثير من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والخرف، ويقوم الجسم بالتخلص منها عن طريق مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة به والمستخرجة من الطعام. كما يحتوي زيت الزعتر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وبالتالي يحافظ على الخلايا من التلف.
​

* محتوى الزعتر من الفيتامينات والمعادن

وبالإضافة إلى هذه الفوائد الرائعة، فإن الزعتر يحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات والمعادن.. منها A ،C ،E ،K ،B6، والحديد، والكالسيوم، والمغنيزيوم، والفوسفور، والمنغنيز بالإضافة إلى الأوميغا 3 و6.

* فوائد زيت الزعتر في الطب الشعبي

- يمكن إضافة بضع قطرات على ماء الحمام لتخفيف التعب.
- أو إضافة بضع قطرات على زيت آخر لعمل كمادات توضع على البطن لتخفيف الآم الحيض.
- يمكن استخدامه كغسول الفم.. ضع قطرتين من زيت الزعتر فى الماء مع الغرغرة.
- لتخفيف التهابات الجيوب الأنفية ونزلات البرد: ضع قطرتين من زيت الزعتر في حمام بخار مع الاستنشاق.
- لفطريات القدم أو الظفر: ضع بضع قطرات في الماء وانقع القدمين فيها، أو استخدم الزيت المخفف موضعياً على المنطقة المصابة.

ز* فوائد الزعتر في المطبخ

يستخدم الزعتر في كل صوره، وبالأخص لعمل شاي الزعتر، حيث يوضع على الماء المغلي، ويغطى لمدة 10 دقائق، كما يوضع مطحون الزعتر على جميع أنواع اللحوم المطهوة بالفرن.

الزعتر هو عشب متعدد الاستخدامات يستخدم منفرداً، ومع النباتات العطرية الأخرى؛ فيمكن ربط أغصان من الزعتر الطازج مع أوراق البقدونس والغار للحصول على حساء مغذٍ، كما يمكن إضافته مع الروزماري (إكليل الجبل)، وبذور الشمر، والبردقوش، والخزامى (اللافندر)، والريحان، والبقدونس، والطرخون لعمل خلطة توابل لأطباق السمك والدجاج واللحوم والخضروات المشوية. أما الزعتر مع الجبن وزيت الزيتون فهو ما يمكن أن تسميه بالطعم الرائع والعلاج الفعال. كما أن إضافة الزعتر الطازج إلى السلطة لا تعطي فقط نكهة ممتازة، بل يقاوم البكتيريا المحتمل وجودها بالأطعمة النيئة.

* فوائد الزعتر لنظافة الجسم والمنزل

يعمل زيت الزعتر كمكافح للطفيليات، والحشرات التي تتغذى على الجسم مثل البعوض والبراغيث والقمل وحشرة الفراش، كما أن بضع قطرات من زيت الزعتر في دولاب الملابس وفي المطبخ يساعد على طرد العث (العتة) والخنافس. ضع بضع قطرات على الماء في بخاخة واحتفظ بها في المطبخ.

* محاذير لاستخدام الزعتر

- في الكميات العادية يعتبر الزعتر آمنا نسبيا، ولكن في الجرعات العلاجية، وخاصة أثناء الحمل والرضاع، وعند وجود أمراض مزمنة لا بد من استشارة الطبيب.
- الإفراط في الاستخدام قد يؤدي إلى اضطرابات بالجهاز الهضمي، وتفاعلات مع العقاقير الأخرى.
- عند شراء الزعتر الطازج أو المطحون لا بد من التأكد من سلامة المصدر وجودة المنتج.
- عند تجربة أي مادة كغذاء أو علاج ابدأ بكميات صغيرة حتى نتأكد من عدم وجود حساسية.
- يجب تخفيف أي من الزيوت الأساسية قبل الاستخدام سواء المتناول منها أو عند الاستنشاق أو على الجلد، إما باستخدام زيت آخر مثل زيت الزيتون أو بالماء.
لا تبخل على نفسك بزراعة الزعتر في الحديقة أو على شرفة المنزل؛ لتتمتع بفيض وافر من الفوائد الرائعة.