الزبد أحد المكونات المستخدمة بكثرة في إعداد أصناف الطعام، والزبد يكسب المخبوزات قواماً خفيفاً ونكهة مميزة، وبعض الحالات الطبية تتطلب تجنب الزبد، فما هي البدائل الصحية التي يمكن استعمالها بدلاً من الزبد؟
انتشر في الآونة الأخيرة نوع من القهوة اسمه (البوليت بروف) ليكون بمثابة وجبة إفطار، حيث يزعم المروجون لها أنها تعزز الطاقة، وتحسن من أداء القوى العقلية وتشعر بالامتلاء حتى تناول وجبة الغداء.. فما هي إيجابيات وسلبيات قهوة البوليت بروف؟
عزيزي سيد؛
الزيوت التي تستخدم في القلي العميق يفضل أن تكون ذات درجة تدخين عالية، تقريبا 200 درجة مئوية، وذلك لتفادي المواد الضارة الناتجة عن احتراق الزيت إذا كان سريع الاحتراق.