الدهون المشبعة

ساد الاعتقاد، طوال عقود مضت، بأن الدهون سيئة للصحة، وأن علينا أن نخفف منها ما استطعنا، لكن الأطباء يعترفون اليوم بأنها من عناصر الغذاء الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها...

بعض الدهون ضارة، وبعضها ضروري لصحة الجسم بكميات معتدلة، فما هي أنواع الدهون المختلفة؟ وما هي إرشادات تناولها بحيث نحقق أقصى استفادة ممكنة ونتجنب أضرارها؟

النظام الغذائي يعتبر جزءا حيويا من خطة العلاج للمصابين بداء السكري، وقراءة ملصقات الطعام والتعرف على مكوناته يساعدك على أن تكون على وعي بما تتناوله.

النظام الغذائي لداء السكري هو خطة صحية لتناول طعام غني بالمواد المغذية، وفقير في الدهون والسعرات الحرارية، وغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة.

تناول الطعام في المطاعم أمر ممتع، ورغم متعته إلا أنه يمكن أن يكون فخاً يجرك لكسر قواعد الطعام الصحي.. ولكن يمكن ببعض الإجراءات أن تلتزم بالقواعد.

للدهون المتحولة آثار سلبية مضاعفة على صحة القلب، فهي ترفع نسبة الكوليسترول السيئ (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL) وتخفض نسبة الكوليسترول الجيد (البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة HDL) في الدم، فما هي الدهون المتحولة؟ وأين توجد؟ وكيف نتجنب تأثيراتها السلبية؟