الأغذية الوظيفية هي الأغذية التي لها تأثير إيجابي على الصحة يفوق الأغذية الأساسية، ويزعم المؤيدون لهذه الأغذية أنها تعزز الصحة بشكل أفضل، وتساعد على الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض.
دقيق الشوفان، ويرجع ذلك إلى احتوائه على ألياف قابلة للذوبان يمكنها المساعدة في تقليل مستوى الكوليسترول، وتوجد بعض الأغذية التي يتم تعديلها لتكون لها فوائد صحية، ومثال على ذلك، تقوية عصير البرتقال بالكالسيوم من أجل صحة العظام.
* الفوائد الصحية المحتملة للأغذية الوظيفية
ويزعم المؤيدون لهذه الأغذية الوظيفية أنها تعزز الصحة بشكل أفضل، وتساعد على الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض، ومن جهة أخرى، تعمل إدارة الغذاء والدواء الأميركية على تنظيم الادعاءات التي تطرحها الشركات المصنعة حول المحتوى الغذائي للأطعمة الوظيفية وآثارها على الأمراض أو الصحة أو وظائف الجسم.
فإذا كنت ترغب في تجربة هذه الأغذية، فاختر بحرص، وضع في اعتبارك أنه على الرغم من أنها قد تدعم صحتك، لكنها لا تصلح عادات الأكل السيئة.
