خلال جولتك في محل البقالة قد تختار العديد من المأكولات التي تظن أنها صحية، ولكن في الحقيقة كثير منها تكون ليست بالجودة التي تتوقعها، على سبيل المثال، فإن جبن البارميزان الذي يفترض أنه من الأشياء الجيدة قد يكون مختلطاً مع جبن أرخص وأحياناً لب الخشب!!.
وفي مقالنا هذا سنتناول تسعة أغذية قد تكون مغشوشة وأنت معتاد على شرائها دائماً:
1- القهوة
إذا كنت معتاداً على شرب القهوة، حاول أنت تشتري القهوة ذات الحبوب الكاملة ولست المطحونة، لأن القهوة المطحونة غالباً ما تحتوي على إضافات كالقمح والشعير وحتى الأغصان، لذلك تكون أرخص من القهوة ذات الحبوب الكاملة.
2- الشاي
يتم خلط بعض أصناف من الشاي مع أوراق أخرى، وأحياناً حتى نشارة الخشب لجعلها تستمر لفترة أطول.
3- السوشي
عندما تطلب لفة سمك السلمون الحار، فهناك احتمال بأنك لن تحصل عليها، لأن 100 في المائة من المأكولات البحرية التي اختبرت في مطاعم السوشي في نيويورك لم تكن الأسماك التي زعم تقديمها.
4- السمك
أنواع كثيرة من الأسماك تكون باهظة الثمن، كأسماك النهاش الأحمر وغروبر، لذلك لا تتوقع أن النوع الذي تطلبه من السمك هو حقاً ما يقدم لك.
5- زيت الزيتون البكر الممتاز
على الرغم من أنه يتم تسويقه على أنه "نقي"، وكثيراً ما تجرد من العديد من العناصر الغذائية والإضافات إلا أنه في الحقيقة يتم تخفيفه بزيت الفول السوداني أو زيت فول الصويا الأرخص.
6- جبنة البارميزان
جبنة البارميزان المتوفرة بأسعار باهظة، في الحقيقة بعيدة كل البعد عن النوع الإيطالي الأصيل، وقد وجدت دراسة حديثة أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأميركية أنها تحتوي على قطع من جبن أقل تكلفة وأحياناً حتى لب الخشب.
7- العسل
تقوم بعض الشركات بمزج العسل مع شراب الذرة عالية الفركتوز، لذلك تأكد من قراءة ملصقات الأغذية.
8- التوابل الجافة
وجدت الفحوصات المخبرية حالات تضمنت وجود أوريغانو الأعشاب الضارة (البردقوش البري، شبيه بالزعتر البري) والكركم الموجود في الذرة في بعض التوابل الجافة.
9- عصير الفاكهة
مجرد كتابة عصير الرمان على العلبة لا تعني أنه خالص من شراب الرمان فقط، وفي كثير من الحالات يتم خلط العصائر باهظة الثمن مع أرخص منها (مثل التفاح) لخفض التكاليف، لذلك تحقق من التسمية في كل مرة، وإذا كانت الشركة المصنعة لا تسرد النسب المئوية فلا داعي لشرائه.
اقرأ أيضاً:
كيف نحافظ على القيمة الغذائية للخضروات؟
الأغذية الخارقة.. هل يمكن أن تجعلك سوبرمان؟
9 عناصر و7 أغذية لصحة جلدك
8 أمراض خطيرة يحاربها الزنجبيل
تربية الأبناء على التغذية الصحية
الجوز يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
أغذية تثبط الالتهابات.. وأخرى تحفزها
أغذية تمنع انتشار الخلايا السرطانية بجسم المريض
* المصدر
11 Fake Foods You Eat All the Time
وفي مقالنا هذا سنتناول تسعة أغذية قد تكون مغشوشة وأنت معتاد على شرائها دائماً:
1- القهوة
إذا كنت معتاداً على شرب القهوة، حاول أنت تشتري القهوة ذات الحبوب الكاملة ولست المطحونة، لأن القهوة المطحونة غالباً ما تحتوي على إضافات كالقمح والشعير وحتى الأغصان، لذلك تكون أرخص من القهوة ذات الحبوب الكاملة.
2- الشاي
يتم خلط بعض أصناف من الشاي مع أوراق أخرى، وأحياناً حتى نشارة الخشب لجعلها تستمر لفترة أطول.
3- السوشي
عندما تطلب لفة سمك السلمون الحار، فهناك احتمال بأنك لن تحصل عليها، لأن 100 في المائة من المأكولات البحرية التي اختبرت في مطاعم السوشي في نيويورك لم تكن الأسماك التي زعم تقديمها.
4- السمك
أنواع كثيرة من الأسماك تكون باهظة الثمن، كأسماك النهاش الأحمر وغروبر، لذلك لا تتوقع أن النوع الذي تطلبه من السمك هو حقاً ما يقدم لك.
5- زيت الزيتون البكر الممتاز
على الرغم من أنه يتم تسويقه على أنه "نقي"، وكثيراً ما تجرد من العديد من العناصر الغذائية والإضافات إلا أنه في الحقيقة يتم تخفيفه بزيت الفول السوداني أو زيت فول الصويا الأرخص.
6- جبنة البارميزان
جبنة البارميزان المتوفرة بأسعار باهظة، في الحقيقة بعيدة كل البعد عن النوع الإيطالي الأصيل، وقد وجدت دراسة حديثة أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأميركية أنها تحتوي على قطع من جبن أقل تكلفة وأحياناً حتى لب الخشب.
7- العسل
تقوم بعض الشركات بمزج العسل مع شراب الذرة عالية الفركتوز، لذلك تأكد من قراءة ملصقات الأغذية.
8- التوابل الجافة
وجدت الفحوصات المخبرية حالات تضمنت وجود أوريغانو الأعشاب الضارة (البردقوش البري، شبيه بالزعتر البري) والكركم الموجود في الذرة في بعض التوابل الجافة.
9- عصير الفاكهة
مجرد كتابة عصير الرمان على العلبة لا تعني أنه خالص من شراب الرمان فقط، وفي كثير من الحالات يتم خلط العصائر باهظة الثمن مع أرخص منها (مثل التفاح) لخفض التكاليف، لذلك تحقق من التسمية في كل مرة، وإذا كانت الشركة المصنعة لا تسرد النسب المئوية فلا داعي لشرائه.
اقرأ أيضاً:
كيف نحافظ على القيمة الغذائية للخضروات؟
الأغذية الخارقة.. هل يمكن أن تجعلك سوبرمان؟
9 عناصر و7 أغذية لصحة جلدك
8 أمراض خطيرة يحاربها الزنجبيل
تربية الأبناء على التغذية الصحية
الجوز يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
أغذية تثبط الالتهابات.. وأخرى تحفزها
أغذية تمنع انتشار الخلايا السرطانية بجسم المريض
* المصدر
11 Fake Foods You Eat All the Time
