ما هي فوائد شاي إيرل جراي وزيت البرغموت المضاف إليه

وربما يعود ذلك إلى مذاقه المميز واللاذع قليلاً، بالإضافة إلى فوائد البرغموت المتعددة التي كشفت عنها الدراسات الحديثة، كما تُستخدم في شاي إيرل جراي قشور ثمار البرغموت وفي صناعة المربى والمخبوزات، ويُستخدم زيت البرغموت العطري في العديد من الصناعات مثل العطور ومستحضرات التجميل والصابون والكريمات، كما يستخدم أيضًا في العلاج بالزيوت العطرية (أروماثيرابي).

ما هو البرغموت؟

تنتمي ثمار البرغموت إلى الفواكه الحمضية، ويُعرف أيضًا باسم الليمون العطري أو الليمون البرغامي. لا تؤكل ثماره طازجة بسبب مذاقها الشديد المرارة، والشبيه بمذاق الليمون والجريب فروت. وتنمو أشجار البرغموت شتاءً في جنوب شرقي آسيا وتونس والجزائر والمغرب وتركيا، ويُزرع تجاريًا في إيطاليا وفرنسا، ويُعتقد أن أشجار البرغموت هي هجين من أشجار الليمون وأشجار البرتقال المر (اللارنج).
يُنكَّه شاي إيرل جراي بالبرغموت بإحدى طريقتين: إضافة قشور البرغموت المجففة إلى أوراق الشاي الأسود المجففة، أو عن طريق رش أوراق الشاي بزيت البرغموت العطري، وتُضفي هذه الطريقة الأخيرة مذاقًا حامضيًا أقوى للشاي.

قيمة شاي إيرل جراي الغذائية 

على الرغم من فوائد الشاي الأسود المعروفة وقيمته الغذائية إذا تم تناوله باعتدال، فإن شاي إيرل جراي يحظى بخصوصية تميزه عن باقي أنواع الشاي، وهي احتواؤه على البرغموت الذي يدعم قيمته الغذائية، إذ تحتوي ثمرة برغموت (حوالي 180 غراماً) على:

ويحتوي كوب من شاي الإيرل غراي على نسبة صغيرة من كل من:

• الحديد.
• البوتاسيوم.
• الماغنسيوم.
• الفيتامين ب2.
• الفيتامين ب9 (حمض الفوليك).
• حوالي 40 مليغراما من الكافيين (أوراق الشاي الأسود).
• ولا يحتوي على أي نسب من البروتينات أو الكربوهيدرات أو أي سعرات حرارية.

فوائد شاي إيرل جراي

يعتبر شاي إيرل جراي مشروب شائع بسبب تأثير الكافيين وبسبب نكهته الشهيرة، ويروج بعض الأشخاص لفوائده الصحية التي تتراوح بين الوقاية من السرطان إلى علاج نزلات البرد، ولكن لسوء الحظ معظم هذه الفوائد لم يتم إثباتها من خلال الأبحاث العلمية، ولكن بعض الأبحاث كشفت عن بعض الفوائد المحتملة ومنها أنه:

• يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة

يحتوي زيت البرغموت على نسبة كبيرة من مركبات البوليفينولات العضوية التي تعمل كمضادات للأكسدة، ما يساعد الجسم في القضاء على الجذور الحرة التي تتسبب في تلف الخلايا، ويساعد على الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وأنواع السرطانات، بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق الشاي الأسود في شاي إيرل جراي غنية بمركبات مضادة للأكسدة مثل الكاتيشينات.

• قد يحافظ على صحة القلب

يحتوي البرغموت على مواد الفلافونويدات العطرية التي تساعد في الحد من إفراز الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج الكولسترول في الجسم، هذا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا القلب من التلف، وتحتوي أوراق الشاي الأسود أيضًا على مركبات تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يُستخدم البرغموت منذ مئات السنين في الطب التقليدي في الصين لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي المتعددة، ويساعد تناوُل شاي البرغموت (شاي إيرل جراي)، أو استخدام الزيت العطري موضعيًا، في التخلص من عدة مشكلات هضمية، مثل سوء الهضم والإمساك والانتفاخات والشعور بالغثيان، ويحتوي البرغموت أيضًا على مركبات الفلافونويدات المضادة للالتهابات، مما يساعد في الحد من أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي كالتهاب القولون التقرحي.

• مسكن للألم ومضاد للالتهابات

تشير دراسة أُجريت عام 2017 إلى أن زيت البرغموت العطري يحتوي على مواد مثل لينالول وكارفاكرول التي لها تأثيرات مسكنة للألم ومضادة للالتهاب ومضادة للتشنجات عند استخدامه موضعيًا أو عبر الفم، لذلك يمكن استخدامه في علاج الصداع والشد العضلي وآلام العضلات.

• الحد من التوتر والإجهاد

تشير دراسة أُجريت عام 2015 في اليابان إلى أن زيت البرغموت العطري الموجود في شاي إيرل جراي يساعد في التخفيف من القلق والإرهاق، وتشير دراسة أخرى أجريت عام 2013 إلى أن استخدام زيت البرغموت في علاجات الزيوت العطرية يساعد على التخلص من الاكتئاب ومشاعر القلق والاضطرابات المزاجية الأخرى، لأنه يسبب إفراز الدوبامين والسيروتونين، الهرمونات المسؤولة عن الحالة المزاجية.

اقرأ أيضاً

أفضل 18 نوعاً من الزيوت العطرية للقلق

• الحفاظ على صحة البشرة

يحتوي البرغموت على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية خلايا البشرة من آثار تقدم العمر، ويستخدم زيت البرغموت أيضًا كمطهر ومضاد للبكتيريا، وفي علاج العديد من مشكلات البشرة، مثل حب الشباب والصدفية، ويُنصح بعدم التعرض مباشرةً للشمس عند دهان البشرة بزيت البرغموت، كما يمكن الاستفادة من خصائصه المضادة للأكسدة عند تناوله على شكل شاي إيرل جراي .

• الحفاظ على صحة الشعر

يساعد زيت البرغموت في القضاء على قشرة الشعر والتخلص من الشعور بالحكة، وجفاف فروة الرأس، كما أنه يستخدم بإضافته إلى زيوت أخرى، مثل زيت جوز الهند، لتدليك فروة الرأس، مما يساعد على تحسين لمعان الشعر وتقويته والحد من تساقطه، ويمكن الاستفادة منه من خلال استخدام مستخلص شاي إيرل جراي في غسل فروة الرأس وتنظيفها.

• الحفاظ على صحة الفم

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرغموت في القضاء على التهابات الفم والقضاء على البكتيريا، ويساعد تناوُل شاي البرغموت أيضًا في الحماية من تسوس الأسنان.

• فقدان الوزن

يساعد تناول شاي البرغموت بشكل منتظم على فقدان الوزن، عند تناوُله مع الالتزام بحمية غذائية وممارسة التمرينات.

 طريقة استخدام شاي إيرل جراي والبرغموت 

يمكن الاستمتاع بشاي إيرل جراي بنفس طريقة الاستمتاع بأنواع الشاي الأسود الأخرى، وله طعم حلو قليلاً مع طعم شبيه للحمضيات، ويفضل بعض الأشخاص شربه سادة بدون أي إضافات، والبعض الآخر يفضل إضافة الحليب والمحليات مثل العسل. يمكن استخدام الشاي والبرغموت بالطرق التالية:

• يتوفر شاي إيرل غراي في السوبر ماركت والمتاجر الكبرى، سواء في صورة الأوراق المجففة أو أكياس الشاي.
• تتوفر مكملاتٌ تحتوي على مستخلص البرغموت في الصيدليات، لكن لا يُنصح باستخدامها قبل استشارة الطبيب لتجنب أي تفاعلات دوائية غير مرغوبة.
• يباع زيت البرغموت في زجاجات داكنة، ويستخدم بشكل موضعي بعد تخفيفه بأحد الزيوت الأساسية، مثل زيت لوز الحلو أو زيت الجوجوبا.
• يمكن إضافة عدة قطرات من زيت البرغموت إلى معجون الأسنان، أو استخدامه مع الماء الدافئ للمضمضة من أجل الحفاظ على صحة الفم.

أضرار شاي إيرل جراي 

شاي إيرل جراي كما هو الحال مع بقية أنواع الشاي الأسود يحتوي على كمية كبيرة من الكافيين، وقد ثبت أن الكافيين يزيد من القلق والتوتر لدى البالغين، كما تم ربط الكافيين بقلة النوم، وهو من الأسباب الشائعة لتفاقم الاكتئاب، وكذلك الافراط في البرغموت أو زيته العطري قد تكون له آثار جانبية:

• يعتبر تناوُل شاي إيرل غراي بكميات معقولة آمنًا بشكل عام، إلا أن الإفراط قد يسبب بعض المشكلات بسبب احتواء الشاي على الكافيين الذي قد يسبب الأرق والقلق ويزيد من مخاطر الاكتئاب، وعلى مادة التانين (العَفص) التي تقلل من امتصاص الجسم للحديد.
• أظهرت دراسة أن تناوُل ما يزيد عن 15 كوبًا من شاي البرغموت يوميًا يؤثر على دخول البوتاسيوم في خلايا الجسم، مما قد يؤدي إلى الإصابة بتشنجات عضلية شديدة وتشوش الرؤية، وتنحسر هذه الأعراض عند تقليل الكمية.
• يجب تجنُّب التعرض المباشر للشمس أو للأشعة فوق البنفسجية بعد وضع زيت البرغموت على الجلد، لأنه يجعل البشرة أكثر حساسية للشمس، وأكثر عرضة لمخاطر الإصابة بسرطان الجلد.
• لا يُنصح بتناوُل مكملات البرغموت مع الإصابة بداء السكري قبل استشارة الطبيب، لأنها تؤثر على مستوى السكر في الدم.
• لا يُنصح باستخدام زيت البرغموت في حالة الحمل والرضاعة، خاصة مع عدم وجود أبحاث كافية عن مخاطره.

الأسئلة الشائعة

لماذا طعم إيرل جراي يشبه العطر؟

شاي إيرل غراي هو مزيج من الشاي الأسود وزيت البرغموت العطري، ويضاف زيت القشرة العطري إلى الشاي الأسود لمنحه المذاق الفريد والرائحة العطرية المميزة.

ما هي المدة اللازمة لنقع شاي إيرل جراي؟

وقت النقع بالنسبة للشاي هي مسألة ذوقية إلى حد كبير. يستمتع معظم الناس بنقع هذا النوع من الشاي لمدة 3-5 دقائق، بينما يرى آخرون أن هناك حاجة للنقع خمس دقائق كاملة أو أكثر للحصول على الفوائد الكاملة وعلى رائحة الحمضيات المنعشة.

هل يجب شرب إيرل جراي مع الحليب؟

عادة ما يُشرب إيرل جراي مع الحليب والسكر، ولكن البعض يفضل تناوله مع الليمون والسكر، ويقولون إن الحليب يخفف طعم الشاي قليلاً.

اقرأ أيضاً

15 فائدة سحرية للشاي الأسود

نصيحة من موقع صحتك 

شاي إيرل جراي هو نوع من أنواع الشاي، ويصنع من أوراق الشاي الأسود وزيت البرغموت، وهو نوع من الحمضيات موطنه إيطاليا، وهذا الشاي مليء بالمركبات النباتية مثل البوليفينول، والتي تقدم فوائد صحية متنوعة مثل الوقاية من بعض أنواع السرطان والاكتئاب وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك يعزز الكافيين الموجود في الشاي الصحة المعرفية ويعزز الطاقة، وبما أن هذا الشاي يحتوي على الكافيين ننصح باستهلاكه باعتدال، وتجنب شربه قبل النوم، خاصة إذا كنت حساساً للتأثيرات المنشطة للكافيين.