دليل غذائي تفصيلي لمرضى فرط نشاط الدرقية

الغدة الدرقية هي غدة على شكل فراشة تقع في الجزء الأمامي من الرقبة وتنتج هرمونات الغدة الدرقية T3 وT4، وهذه الهرمونات ذات فوائد جمة للجسم، فهي تساعد الجسم على استخدام الطاقة، وموازنة درجة حرارة الجسم، كما تساعد على ضبط التنفس، معدل ضربات القلب، عمل الجهاز العصبي، وتنظيم الوزن... إلخ.

​

وفرط نشاط الغدة الدرقية هو حالة تؤدي فيها الغدة عملها بصورة أكثر من المعتاد فتصنع كميات مفرطة من هرمون الغدة الدرقية محدثة العديد من الأعراض مثل:
- الإرهاق وضعف العضلات.
- رعشة باليد.
- تقلب المزاج، العصبية والقلق.
- الشعور بالحرارة الزائدة.
- سرعة ضربات القلب وعدم انتظامه.
- جفاف الجلد.
- الأرق.
- فقدان الوزن.
- زيادة حركات الأمعاء أو الإسهال.
- وقد يصاب بعض الأشخاص بتضخم الغدة الدرقية.
ولا بد لمن يصاب بهذه الأعراض أن يلجأ للطبيب لأنه إذا ترك دون علاج قد يؤدي به الأمر إلى مشاكل كبيرة في القلب، العظام، العضلات، وقد يؤثر على الخصوبة. وإذا أصيبت الأم خلال فترة الحمل، يمكن أن يؤدي فرط الدرقية غير المعالج إلى مشاكل صحية للأم والطفل.

​

* هل يوجد تغذية علاجية لفرط الدرق؟
لا يوجد طعام بذاته أو نظام غذائي يمكنه أن يمنع أو يعالج بمفرده فرط نشاط الغدة الدرقية، إلا أن تناول بعض الأطعمة قد يساعد في تخفيف أعراض فرط نشاط الغدة الدرقية وفي المقابل هناك أغذية تساعد في إنتاج هرمونات الغدة وبالتالي تساعد في تقوية الأعراض.

* الأطعمة التي يجب أن تقلل منها
1-الأطعمة الغنية باليود
قد يكون الأشخاص المصابون بنشاط الغدة حساسين لعنصر اليود، كما يساعد اليود فى إنتاج الهرمونات، ولذلك يفضل تجنب الأطعمة الآتية:
- الأعشاب البحرية.
- السمك والسوشي.
- القشريات والقريدس وسرطان البحر.
- الطحالب البحرية.
- وكذلك يجب تجنب الملح المدعم باليود.

2- النترات
تؤدي النترات إلى امتصاص كمية كبيرة من اليود، وتوجد بكثرة في اللحوم المصنعة (الهامبرغر والنقانق والهوت دوغ) كمادة حافظة ومكسبة للون ولهذا يجب تجنبها تماما.

3-الصويا
لا تحتوي الصويا على اليود ولكن قد تتداخل مع بعض العلاجات ومن الأفضل تجنب الصويا ومنتجاتها (مثل حليب الصويا والتوفو) وقت العلاج.
وتناول المأكولات التالية باعتدال:
- الحليب ومنتجات الألبان ويختلف محتوى اليود من بلد لأخرى بحسب الأعلاف المقدمة للماشية والمواد المضافة إلى اللبن لتعقيمه.
- صفار البيض.
- الشوكولاتة.
- وكذلك تجب مراجعة الأدوية التي تتناولها والتأكد من خلوها من اليود.

​

وهذا الجدول يوضح التفاوت الشديد بين محتوى اليود من المواد التغذوية المختلفة:

وكما أسلفنا لا يوجد غذاء يمنع أو يعالج المرض، ولكن يرى البعض أن الغذاء قد يكون سبباً في زيادة أو خفض الأعراض، ومن الأطعمة الموصى بتناولها:
1- الغذاء قليل اليود
حيث يلعب اليود دوراً رئيسياً في صنع هرمونات الغدة الدرقية ومنها الأطعمة الآتية:
- ملح الطعام غير المدعم باليود.
- القهوة أو الشاي (بدون الكريمة المصنوعة من منتجات الألبان أو الصويا).
- بياض البيض.
- الفواكه الطازجة.
- المكسرات غير المملحة.
- الخبز غير المملح.
- الفشار مع الملح غير المعالج باليود.
- الشوفان.
- البطاطا.
- العسل.
- اللحوم غير المصنعة.
- الفواكه والخضراوات الطازجة (تجنب قشر البطاطس).
- الزيوت النباتية.
- الخبز (بدون مضافات أو محسن الدقيق).
- الأعشاب والتوابل الطازجة والمجففة.
- المربى المنزلي.

​

هذه العائلة النباتية لها بعض الأثر إذ تحد من استخدام اليود بالجسم.. مثل:
- البروكلي.
- القرنبيط.
- الكرنب.
- الخردل.
- اللفت الأصفر.

3-الفيتامينات والمعادن
يحتاج المريض إلى عدد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الغدة... مثل:
- الحديد.. حيث يرتبط اخفاض مستوى الحديد مع فرط الدرق ويمكننا زيادة المحتوى عن طريق:
~ اللحوم والدواجن الطازجة.
~ الفاصوليا المجففة.
~ الخضروات الورقية الخضراء الداكنة.
~ العدس.
~ المكسرات والبذور غير المملحة.

​

- عنصر السيلينيوم.. السيلينيوم يساعد على منع تلف الخلايا والحفاظ على الغدة الدرقية، والمصادر الغذائية الجيدة للسيلينيوم تشمل:

~ الجوز البرازيلي.
~ بذور الشيا وبذور زهرة عباد الشمس.
~ الفطر.
~ الشاي.
~ اللحوم والدواجن الطازجة.
~ الأرز.
~ نخالة الشوفان.

- الزنك.. يحافظ على نظام المناعة بالجسم كما يحافظ على الغدة الدرقية بصحة جيدة، والمصادر الغذائية الجيدة الزنك تشمل:
~ لحوم البقر.
~ المكسرات.
~ بذور اليقطين.
~ العدس.
~ الحمص.
~ الفطر.

- الكالسيوم وفيتامين د.. يسبب فرط نشاط الغدة الدرقية عظاما ضعيفة وهشة فيحتاج الإنسان لتعويض ذلك بالكالسيوم وفيتامين د، ولكن للأسف الكثير منهما يحتوى على اليود، فمن الممكن أن يصفهما لك الطبيب على هيئة مكملات مع التعرض للشمس للحصول على احتياجاتك من فيتامين د، والأغذية البديلة التى تحتوي على الكالسيوم:

~ السبانخ.
~ الكرنب.
~ الفاصولياء البيضاء.
~ البامية.

4- الدهون الصحية
الدهون الصحية تساعد في تقليل الالتهاب وهي منخفضة اليود ويأتي على رأسها زيت الزيتون.