هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها لضمان الهضم السليم، المضغ السليم من أهم هذه الأشياء. اقضم قضمات صغيرة، امضغ الطعام جيدًا وابلع ببطء.
المضغ ليس مسؤولًا عن تفتيت الطعام فقط، ولكنه أيضًا يفعل الآتي:
- يعطى إشارات للجسم لكى يستعد لاستقبال هذا الطعام عن طريق إفراز العصارات الهضمية.
- المضغ البطيء يقلل من كمية الطعام التي تتناولها.
- يقلل من كمية الهواء الذي تبتلعه.
- يجعلك أكثر وعيًا بالإشارات التي تخبر معدتك بأنها على وشك الامتلاء.
- يساعد على نزول قطع الطعام للمعدة بسهولة أكبر.
- ولا تنسَ أنه يساعد على خلط الطعام باللعاب الذي يحتوي على الأميليز اللعابي، والذي يمثل أول خطوات هضم الكربوهيدرات.
اقــرأ أيضاً
إذا لم يتم مضغ الطعام جيدًا، تبقى قطع الطعام كبيرة ولا تُهضم تمامًا، ولا يعنى هذا فقط عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، لكن أيضًا الطعام المتبقى سيظل في القولون مسببًا غازات وأعراض سوء الهضم.
أيضًا هناك العديد من الأبحاث التي ربطت ما بين المضغ الجيد والبلع البطيء وفقدان الوزن، ربما لأن ذلك يتيح الوقت والفرصة لإفراز هرمون الشبع الليبتين (Leptin)، والذي يؤثر على مركز الشبع في المخ ويقلل إفراز هرمون الجوع الجريلين (Ghrelin).
عزيزي الصائم، إن كانت لديك مشكلة في أسنانك كفراغات أو تسوس، أو كنت ممن يتعجلون في أكلهم فيبلعون الطعام كاملًا دون تقطيعه ومضغه جيدًا، فلا تشكو بعد ذلك من الانتفاخات وعسر الهضم، فقد أخطأت.
اقرأ أيضاً:
8 نصائح هامة لتنظيم الهضم
12 نصيحة للسيطرة على آلام القرحة الهضمية
10 نصائح لتجنب خروج الريح المستمر
تغلب على رائحة الفم الكريهة
سوء الهضم والإمساك.. أسباب متعددة
المضغ ليس مسؤولًا عن تفتيت الطعام فقط، ولكنه أيضًا يفعل الآتي:
- يعطى إشارات للجسم لكى يستعد لاستقبال هذا الطعام عن طريق إفراز العصارات الهضمية.
- المضغ البطيء يقلل من كمية الطعام التي تتناولها.
- يقلل من كمية الهواء الذي تبتلعه.
- يجعلك أكثر وعيًا بالإشارات التي تخبر معدتك بأنها على وشك الامتلاء.
- يساعد على نزول قطع الطعام للمعدة بسهولة أكبر.
- ولا تنسَ أنه يساعد على خلط الطعام باللعاب الذي يحتوي على الأميليز اللعابي، والذي يمثل أول خطوات هضم الكربوهيدرات.
أيضًا هناك العديد من الأبحاث التي ربطت ما بين المضغ الجيد والبلع البطيء وفقدان الوزن، ربما لأن ذلك يتيح الوقت والفرصة لإفراز هرمون الشبع الليبتين (Leptin)، والذي يؤثر على مركز الشبع في المخ ويقلل إفراز هرمون الجوع الجريلين (Ghrelin).
عزيزي الصائم، إن كانت لديك مشكلة في أسنانك كفراغات أو تسوس، أو كنت ممن يتعجلون في أكلهم فيبلعون الطعام كاملًا دون تقطيعه ومضغه جيدًا، فلا تشكو بعد ذلك من الانتفاخات وعسر الهضم، فقد أخطأت.
اقرأ أيضاً:
8 نصائح هامة لتنظيم الهضم
12 نصيحة للسيطرة على آلام القرحة الهضمية
10 نصائح لتجنب خروج الريح المستمر
تغلب على رائحة الفم الكريهة
سوء الهضم والإمساك.. أسباب متعددة
