ومن الممكن أن تعيش بكتيريا الليستيريا في حالة التبريد والتجميد أيضًا، لذلك، يجب على الأشخاص المعرَّضين بشكل أكبر لخطر الإصابة بأشكال العدوى الشديدة تجنّب تناول أنواع الأطعمة الأكثر احتمالاً لأن تحتوي على بكتيريا الليستيريا.
* أعراض العدوى بالليستيريا
قد تبدأ الأعراض بعد بضعة أيام من تناول الطعام الملوث، لكنها يمكن أن تستغرق شهرين قبل بدء ظهور العلامات والأعراض الأولى للعدوى.-
إذا انتشرت عدوى الليستيريا في الجهاز العصبي، فقد تتضمن العلامات والأعراض ما يلي
- الصداع.
- تيَبُّس الرقبة.
- الارتباك أو تغيرات في اليقظة.
- فقدان التوازن.
- التشنُّجات.
-
الأعراض خلال فترة الحمل ولدى الأطفال حديثي الولادة
-
علامات وأعراض عدوى الليستيريا عند الأطفال حديثي الولادة يمكن أن تشمل ما يلي:
- عدم الرغبة في الرضاعة.
- الهياج.
- الحمى.
- القيء.
* أسباب عدوى الليستيريا
يمكن أن تتواجد بكتيريا الليستيريا في التربة والماء وفضلات الحيوانات، ويُصاب الإنسان بها عادةً عن طريق تناول ما يلي:- الخضراوات النيئة الملوثة من التربة أو من الروث الملوث المستخدم كسماد عضوي.
- لحوم الحيوانات المصابة.
- الحليب غير المبستر أو الأطعمة المصنوعة منه.
- بعض الأطعمة المعالجة - مثل الأجبان الطرية وشطائر السجق الساخن واللحوم الباردة التي تلوثت بعد معالجتها، ويمكن أن تُصاب الأجنة بعدوى الليستيريا من الأم عبر المشيمة.
* عوامل الخطورة لعدوى الليستيريا
يعتبر كل من النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي هم الأكثر عرضةً لخطر الإصابة بعدوى الليستيريا.-
النساء الحوامل وأجنّتهن
- الإجهاض.
- وِلادة الجنين الميت.
- الولادة المبكرة.
- الإصابة بعدوى يُحتمل أن تكون قاتلة بعد الولادة.
-
المرضى الذين يعانون من ضعف أجهزة المناعة
- تزيد أعمارهم عن 65 عامًا.
- يعانون من الإيدز.
- يخضعون للعلاج الكيميائي.
- يعانون من مرض السكر أو أمراض الكلى.
- يتناولون بريدنيزون بجرعات كبيرة أو بعض أدوية التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يتناولون أدوية لمنع رفض العضو المزروع.
* مضاعفات عدوى الليستيريا
قد تكون معظم حالات الإصابة بعدوى الليستيريا خفيفة جدًا بشكل لا يُلاحظ، ومع ذلك، ففي بعض الحالات، قد تؤدي عدوى الليستيريا إلى مضاعفات تهدد الحياة، ومنها ما يلي:- تسمم الدم.
- التهاب الأغشية والسائل المحيط بالدماغ (التهاب السحايا).
* متى تستشير الطبيب؟
عادة ما تكون أعراض الإصابة بعدوى الليستيريا (Listeria infection) شبيهة بالأنفلونزا، وقد لا تتم ملاحظتها في الأشخاص ذوي المناعة القوية، ولكن إذا كنت قد تناولت طعامًا ملوثاً بالليستيريا، فانتبه جيدًا لأية علامات أو أعراض مُحتمَلة للمرض، واتصل بطبيبك في حالة الشعور بالحمى أو الآلام العضلية أو الغثيان أو الإسهال، خاصة إذا كنت تعتقد أن هذهِ العلامات بسبب شيء تناولته، فسارع إلى استشارة الطبيب، ولو شكّ طبيبك بعدوى الليستيريا خصوصا بالنسبة للنساء الحوامل وضعاف المناعة، سيطلب منك إجراء تحليل للدم، ولو ثبتت الإصابة ستوصَف لكِ مضادات حيوية لحمايتك أنت وطفلك.
وينطبق نفس الأمر على المرض بعد تناول منتجات يُحتمل أن تكون ملوثة، مثل الأطعمة المصنوعة من الحليب غير المبستر أو شطائر السجق الساخن غير المطهية بشكل جيد أو اللحوم الباردة.
واطلب الرعاية الطارئة إذا كنت تعاني من حمى شديدة أو صداع شديد أو تَيبُّس الرقبة أو ارتباك أو حساسية من الضوء، كما قد تشير هذه العلامات والأعراض إلى التهاب السحايا الجرثومي، الذي يعد أحد المضاعفات المهددة للحياة والمصاحبة لعدوى الليستيريا.
وينطبق نفس الأمر على المرض بعد تناول منتجات يُحتمل أن تكون ملوثة، مثل الأطعمة المصنوعة من الحليب غير المبستر أو شطائر السجق الساخن غير المطهية بشكل جيد أو اللحوم الباردة.
واطلب الرعاية الطارئة إذا كنت تعاني من حمى شديدة أو صداع شديد أو تَيبُّس الرقبة أو ارتباك أو حساسية من الضوء، كما قد تشير هذه العلامات والأعراض إلى التهاب السحايا الجرثومي، الذي يعد أحد المضاعفات المهددة للحياة والمصاحبة لعدوى الليستيريا.
* تشخيص عدوى الليستيريا
يعد اختبار الدم غالبًا هو الطريقة الأكثر فعالية لتحديد ما إذا كنت مصابًا بعدوى الليستيريا أم لا، وفي بعض الحالات، قد يتم أيضًا اختبار عينات من البول أو سائل النخاع.* علاج عدوى الليستيريا
يختلف علاج عدوى الليستيريا حسب مدى شدة العلامات والأعراض، حيث لا يكون معظم الأشخاص الذين يعانون من أعراض بسيطة بحاجة إلى أي علاج، كما يمكن علاج العدوى الأشد خطورة بالمضادات الحيوية.أما خلال فترة الحمل، فقد يساعد العلاج الفوري بالمضادات الحيوية في منع العدوى من التأثير على الجنين، ويمكن إعطاء الأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من عدوى الليستيريا مجموعة من المضادات الحيوية.
عدوى الليستيريا أو الليستيريوسيس، هو مرض تسببه بكتيريا موجودة في بعض الأطعمة والتراب، وحتى براز الحيوانات، ويسبب التعرض لها حصول العدوى التي غالبا ما تكون غير ملحوظة على الأشخاص الأصحاء، ولكن تكمن خطورتها على الحوامل والأجنة.
فعندما تصاب الحامل بالعدوى، فإنها ستنتقل إلى جنينها، مسببة إما الإجهاض، الولادة المبكرة، أو ولادة الطفل ميتا.
فعندما تصاب الحامل بالعدوى، فإنها ستنتقل إلى جنينها، مسببة إما الإجهاض، الولادة المبكرة، أو ولادة الطفل ميتا.
وللوقاية من الإصابة بعدوى الليستيريا، على جميع الأشخاص اتباع إرشادات السلامة الغذائية البسيطة التالية:
-
احرص على نظافة أغراضك
-
تنظيف الخضراوات النيئة جيدًا
-
طهي الطعام جيدًا
* الاحتياطات التي يجب أن تتبعها الحوامل ومرضى نقص المناعة
إذا كنت معرّضًا لخطر الإصابة بعدوى الليستيريا، أي إذا كنتِ حاملاً أو كنت تعاني من ضعف الجهاز المناعي، فينبغي أن تتوخى الحذر من الليستيريا بشكل خاص، كما يتعين عليك اتخاذ احتياطات إضافية في ما يتعلق بأنواع الأطعمة التالية:-
الأجبان الطرية والأجبان المكسيكية
-
شطائر السجق الساخن ولحوم اللانشون واللحوم الباردة
-
شرائح اللحوم
-
المأكولات البحرية المدخنة المبرّدة
المصادر:
Listeriosis - NHS
What Is Listeria Monocytogenes (Listeriosis) Food Poisoning
Listeria (Listeriosis) | Listeria | CDC