- هل من نصائح غذائية لمريض السرطان الذي يعاني من فقدان الوزن؟
1- تناول الطعام عندما يحين وقت الطعام، ولا تنتظر حتى تشعر بالجوع، فأنت بحاجة لتناول الطعام حتى لو لم تكن تشعر بالجوع.
2- تناول 5 أو 6 وجبات صغيرة كل يوم بدلاً من 3 وجبات كبيرة. وقد تجد أنه من الأيسر عليك تناول كميات صغيرة في وقت واحد.
3- تناول الأطعمة التي تحوي على نسبة عالية من البروتين والسعرات الحرارية. مثل الآيس كريم واللبن الزبادي ذي الدهون العالية. ويمكن أيضاً إضافة البروتين والسعرات الحرارية إلى الأطعمة الأخرى. مثل الصلصات والخضراوات والشوربات المضاف لها اللحم أو الجبن المهروس.
4- يمكن تناول الحليب المدعوم بالبروتين بدلاً من الحليب العادي عند طهي الأطعمة مثل المعكرونة والجبن والحلوى وصلصة الكريمة والبطاطس المهروسة والكاكاو والحساء والفطائر.
5- تناول الحليب المخفوق، أو العصائر الممزوجة مع الحليب، أو العصائر الطبيعية، أو الحساء، فهي توفر البروتينات والفيتامينات والسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. ويمكنك الاعتماد عليها إذا لم تشعر بالملل بدلا من تناول الأطعمة الصلبة.
6- لا تتناول الأطعمة والأشربة ذات الكثافة المنخفضة من العناصر الغذائية مثل القهوة والشاي، إلا إذا كانت مدعومة لتحسين كثافة العناصر الغذائية.
- هل من نصائح أخرى لمريض السرطان المصاب بفقدان الوزن؟
1- تحدث مع أخصائي التغذية؛ فهو قادر على تقديم أفكار حول كيفية الحفاظ على الوزن أو استعادته. وقد يساعدك على اختيار الأطعمة عالية البروتين والسعرات الحرارية، وقد يساعدك أيضا على تكييف وصفات من الأطعمة المفضلة لديك.
2- كلما كنت قادرا على ممارسة النشاط فافعل ذلك، فقد تصبح شهيتك أفضل عندما تمشي مسافة قصيرة أو تقوم بممارسة التمارين الرياضية الخفيفة، إذْ تشير الدراسات إلى أن العديد من المرضى المصابين بالسرطان يشعرون بأنهم على نحو أفضل عندما يمارسون الرياضة كل يوم.
3- فكر في التغذية الأنبوبية، ففي بعض الأحيان قد لا تكون قادرا على تناول ما يبقيك قوياً، لذلك يكون أنبوب التغذية خياراً جيداً. ويمكنك مناقشة هذا الموضوع مع طبيبك إذا كان تعتقد أنه سوف يساعدك.
4- عليك إبلاغ طبيبك عندما تواجه أي مشاكل في تناول الطعام، مثل: الغثيان والتقيؤ أو حدوث تغيير في طعم أو رائحة الطعام. فالطبيب سيساعدك في السيطرة على هذه المشاكل حتى تتمكن من تناول الطعام بشكل أفضل.
- مجموعة وصفات مقترحة غنية بالسعرات الحرارية والقيم الغذائية
الوصفة رقم (1)
المقادير:
4 أكواب حليب كامل الدسم.
كوب واحد من حليب جاف خالٍ من الدهن.
طريقة التحضير:
- اسكب الحليب السائل في وعاء عميق.
- أضف الحليب الجاف وحرك ببطء بوساطة خلاط حتى يذوب الحليب الجاف (تستغرق العملية أقل من خمس دقائق).
- برّد المزيج وتناوله بارداً.
ملاحظة: إذا كان الطعم قوياً جداً، يمكن تناول نصف كوب، وبالتدريج الانتقال إلى تناول كوب.
كل كوب من المزيج السابق يحوي 211 سعرة حرارية، 14 غراماً من البروتين.
الوصفة رقم (2)
المقادير:
كوب حليب واحد مدعوم بالبروتين.
ملعقتان كبيرتان من صلصة جوز الهند.
صلصة الشكولاته، أو الصلصة أو شراب الفواكه المفضل لديك.
نصف كوب آيس كريم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط، وامزجها بسرعة منخفضة لمدة 10 ثوانٍ.
كل حصة (كوب ونصف تقريباً) من هذه الوصفة تحوي على 425 سعرة حرارية، و17 غراماً من البروتين.
الوصفة رقم (3)
المقادير:
ملعقة كبيرة من الحليب سريع الذوبان الجاف الخالي من الدهون.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خمس ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الناعمة.
طريقة التحضير:
- امزج الحليب الجاف مع الماء والفانيليا وحركها حتى تصبح رطبة.
- أضف العسل وزبدة الفول السوداني وقلبها ببطء حتى تمتزج.
- ادهن المزيج على رقائق البسكويت.
- يمكن تشكيل الخليط على شكل كرات وتبريدها وتناولها كحلوى.
- يجب حفظ المزيج في الثلاجة، لكن يصعب بعد ذلك دهنها عندما تبرد.
كل حصة (مقدارها ثلاث ملاعق كبيرة) من هذه الوصفة تحوي على 279 سعرة حرارية، و11 غراماً من البروتين.
اقرأ أيضا:
8 مشكلات في تغذية مريض السرطان وحلولها
تغذية مريض السرطان.. تحديات ومشكلات
12 خطوة لإعداد برنامج غذائي قبل بدء علاج السرطان
سؤال وجواب حول تغذية مريض السرطان
رعاية مريض السرطان.. 4 إجراءات لمشكلات التغذية
استشارات ذات صلة:
أمي تعاني آثار العلاج من سرطان الرئة.. الدعم والرعاية
سرطان الثدي.. علاجات مختلفة
سرطان الرحم.. ما نفع الأعشاب؟
المصادر
Eating Hints with Cancer
Manual of Clinical Dietetics, 5th ed, The Chicago Dietetics Association and the South Suburban Dietetics Association, The American Dietetic Association, Chicago, III, USA.
