نتعرض جميعا للجروح، إما بسبب قطع بأداة حادة أو خدش أو كشط للجلد؛ وتتعافى معظم الجروح عند الأشخاص الأصحاء بسرعة، عندما تكون نظيفة وخالية من العدوى، في حين أن أنواعاً أخرى من الجروح تكون أكثر خطورة وتتطلب غالباً تدخلاً طبياً.
ويشمل النوع الأخير القرحة تحت الجلد، المعروفة أيضاً باسم قروح الضغط أو قروح الفراش، والتي تتطور فيها العظام القريبة من الجلد (مثل الكاحلين والظهر والمرفقين والكعب والوركين) لدى بعض الأشخاص طريحي الفراش، أو الذين يستخدمون كراسي متحركة أو غير القادرين على تغيير أوضاعهم الجسدية.
كذلك يتعرّض المصابون بمرض السكري أيضاً إلى خطر الإصابة بتقرحات القدم التي قد تستغرق أسابيع أو أشهراً للشفاء.
لذلك فإن خيارات الغذاء والحالة الغذائية تؤثر على التئام الجروح، خصوصاً أن الجروح الخطيرة تؤدي لزيادة الحاجة إلى الطاقة والفيتامينات والمعادن، والتي تعد متطلبات ضرورية لتعزيز الشفاء؛ كذلك فإنه يتم فقدان المواد الغذائية في السائل الذي ينزف من الجروح.
وسنقدم هنا خمس نصائح غذائية تفيد في حالات التعرض للجروح:
1- بالدرجة الأولى يجب تناول سعرات حرارية كافية من نظام غذائي متوازن من الأطعمة المغذية.
ولا بد من وضع خطة صحية من الوجبات المتوازنة والخفيفة، والتي تشمل كثيراً من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية كالبروتينات والفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان والحبوب.
2- يجب تناول كميات مثالية من البروتينات تراوح بين (20 - 30 غراماً) من البروتين في كل وجبة، و(10 - 15 غراماً) من البروتين مع كل وجبة خفيفة، ويمكن تحصيل ذلك عن طريق:
- تناول قطعة من الدجاج المطبوخ واللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك (نحو 3 أوقيات تحوي على 20 - 25 غراماً من البروتين).
- تناول بيضة واحدة، وملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، وأوقية واحدة من الجبن تحوي على (6 - 7 غرامات من البروتين).
- كوب واحد من الحليب قليل الدسم أو اللبن يحوي على 8 غرامات من البروتين.
3- ابق رطباً بتناول الماء والمشروبات الأخرى غير المحلاة مثل: الشاي والقهوة وعصير الفواكه الطبيعي 100 %، والحليب الذي يحتوي على بروتين.
4- بعض الجروح تتطلب كمية أعلى من بعض الفيتامينات والمعادن، لذلك يجب التحدث مع اختصاصي تغذية من أجل وضع خطة تغذية فردية، تتضمن كميات مثالية من السعرات الحرارية والبروتين والسوائل والفيتامينات والمعادن لتلبية حاجة الجسم الخاصة بالجريح.
5- بالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بمرض السكري، فإنّ السيطرة على مستويات السكر في الدم هي واحدة من أفضل الطرق لمنع وعلاج الجروح.
ولا بد من العمل مع الطبيب المعالج واختصاصي التغذية لتطوير خطة لإدارة السكر في الدم عند المريض.
اقرأ أيضاً:
الغذاء في حبة دواء
مريض السكري.. ماذا يأكل وماذا يتجنب؟
التغذية الصحية لمريض السكري
8 مشكلات في تغذية مريض السرطان وحلولها
* المصدر
5 Nutrition Tips to Promote Wound Healing
