ما هي فوائد الكراوية للنساء وكيف يمكنك استخدامها؟

القيمة الغذائية للكراوية

تنتمي نبتة الكراوية Caraway إلى الفصيلة الخَيْمِيَّة، وهي الفصيلة نفسها التي ينتمي إليها الكمّون والبقدونس والكزبرة والجزر واليانسون وغيرها. فوائد الكراوية كثيرة نظراً لغناها بالمركبات والعناصر الغذائية المهمة. تحتوي الكراوية على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، وتشتمل ملعقة كبيرة (6.7 غرامات) من الكراوية على:

• السعرات الحرارية: 22.
• البروتينات: 1.3 غرام.
• الدهون: 0.9 غرام.
• الكربوهيدرات: 3.34 غرامات.
• الألياف: 2.6 غرام.
• النحاس: 6.7٪ من الجرعة اليومية.
• الحديد: 6.1٪ من الجرعة اليومية للنساء.
• المغنيسيوم: 5.4٪ من الجرعة اليومية.
• المنغنيز: 4.8٪ من الجرعة اليومية الموصى بها للنساء.
• الكالسيوم: 3.6٪ من الجرعة اليومية الموصى بها.
• الزنك: 4.6٪ الجرعة اليومية الموصى بها للنساء.

ما هي أهم فوائد الكراوية ؟ 

تعد بذور الكراوية مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وكمضاد للسرطان، كما تساعد هذه البذور في القضاء على الطفيليات المعوية، وتهدئة السعال، وعلاج التهابات المسالك البولية، والتهاب الشعب الهوائية، ونزلات البرد، والحمى، وغيرها من الفوائد الصحية الكثيرة التي سنرصدها فيما يأتي:

•  تساعد على النوم

من فوائد الكراوية أنها قد تساعد الأشخاص على النوم نظراً لمحتواها العالي من المغنيسيوم، وهو معدن يرتبط بشكل مباشر بتعزيز جودة النوم ومدته، وهدوئه، وتساعد هذه البذور أيضاً على ضبط عملية التمثيل الغذائي، وذلك لتقليل مشكلات النوم ومنع حدوث الأرق.

•  تستخدم لعلاج المغص عند الأطفال

المغص هو مرض يصيب الأطفال حديثي الولادة وكذلك الرضّع، وقد كان الاستخدام النموذجي الدائم والشائع لبذور الكراوية هو علاج حالة المغص لدى الرضع، يُنظر إلى المغص على أنه يجعل الطفل يبكي دون معرفة السبب، كما يصبح الطفل عديم القدرة على الالتصاق بثدي الأم والحصول على الحليب، ويمكن علاج المغص بإضافة بضع حبات من بذور الكراوية إلى الحليب المغلي، ودمجها مع العسل.

•  تعالج المشكلات الجنسية

أشارت بعض الدراسات أن فوائد الكراوية للجنس واضحة. اطحن حفنة من البذور مع بعض زيت الزبدة Clarified butter، وكذلك حبات التمر الهندي، واخلط المزيج جيداً، واسكبه في الماء، وأضف إليه كوبًا مملوءًا بالحليب والعسل. يمكن لهذا المزيج القضاء على ضعف الانتصاب ودعم الشعور بالرغبة الجنسية.

• الكراوية قد تخفف من حرقة المعدة

إذا كنت تعاني من حرقة شديدة في المعدة ومن التجشؤ أو الفواق في منطقة الحلق؛ فإن أبسط إجراء يمكنك القيام به هو تناول حفنةٍ من بذور الكراوية، وذلك إما أن تقوم بوضعها في الماء المغلي وتشربها، أو تخلط ملعقة منها مع كوب من اللبن الرائب وتشربها، ويمكن أن تشربها أيضاً مع زيت النعناع لتتخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.

•  تخفف تشنجات الحيض ومشكلات المعدة

 أثبتت الدراسات أن فوائد الكراوية كثيرة فيما يتعلق بالجهاز الهضمي وتشنجات الحيض المتكررة كثيراً بين السيدات، وكل ما على المرأة فعله هو غلي القليل من زيت بذور الكراوية والانتظار حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك، يمكن تدليك مغلي البذور في جميع أنحاء البطن، وستجد الراحة من تقلصات المعدة بعد ساعة أو نحو ذلك، وهناك بديل آخر يتمثل في مزج القليل من زيت بذور الكراوية، مع عصير الليمون، وإضافة القليل من الماء الفاتر وشربه مرتين يومياً.

•  الكراوية غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي بذور الكراوية على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، ومنها الكاروتين واللوتين والزياكسانثين والكريبتوكسانثين، ولقد اكتشفت الدراسات أن هذه المركبات رائعة في القضاء على الجذور الحرة الضارة، وكذلك في حماية الجسم من السرطانات والشيخوخة المبكرة والالتهابات.

•  الكراوية قد تستخدم لعلاج البدانة وإنقاص الوزن

لا يمكنك إهمال فوائد الكراوية لعلاج السمنة، وقد أجريت دراسة للتحقق من آثار تخفيض الوزن بخلاصة الكراوية على النساء البدينات في تجربة سريرية شاركت فيها 70 امرأة، تم تزويد مجموعة من المشاركات بـ 30 مللترًا يوميًا من زيت الكراوية كدواء وهمي، بينما أعطيت مجموعة ثانية شرابًا وهميًا دون تغيير نشاطهن البدني أو نظامهن الغذائي، وقد لوحظ على مجموعات العلاج حدوث انخفاض مهم في الوزن ونسبة الدهون في الجسم ومؤشر كتلة الجسم ونسبة الخصر إلى الورك. لاحظت الدراسة انخفاض تناول السكريات والنشويات لدى مجموعة الكراوية. يعتقد الباحثون أن هذه النتائج ترجع إلى تغير مناسب في البكتيريا المفيدة في الأمعاء في مجموعة الكراوية مما يؤثر على توازن الهرمونات واستخدام الدهون وتقليل الشهية.

•  تفيد في علاج متلازمة القولون العصبي (IBS)

أظهرت الأبحاث المبكرة أن تطبيق زيت الكراوية على البطن، وتغطيته بمنشفة رطبة ومنشفة جافة، ثم وضع وسادة تدفئة فوقه يحسن أعراض القولون العصبي أكثر من تطبيق زيت الزيتون بدون حرارة، ولكن لا يبدو أنه يعمل بشكل أقوى من تطبيق زيت الزيتون مع الحرارة.

ما هي استخدامات الكراوية في الطهي؟

تستخدم الكراوية في خبز الجاودار والصودا، ولكن يمكن استخدامها في المخبوزات الأخرى، مثل الكعك والخبز المحمص والخبز الفرنسي، ويمكن استخدامها أيضاً في تحضير أطعمة لذيذة، مثل الكاري والحساء واليخنات والصلصات، والأكثر من ذلك، يمكنك تجربتها كتوابل للخضراوات المحمصة أو إضافتها إلى الأطعمة المخللة أو المخمرة مثل مخلل الملفوف، ويمكن أيضاً نقع بذور الكراوية في الماء الساخن لعمل شاي مهدئ.

كيفية عمل شاي الكراوية

تتضمن الخطوة الأولى في تحضير شاي الكراوية سحق ثمرة الكراوية باستخدام مطحنة الفلفل لطحن الثمار المجففة، إذ يساعد سحق أو طحن الكراوية على إطلاق زيوتها الأساسية ونكهاتها الغنية، ثم يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الكراوية المسحوقة لكل كوب من الماء الساخن. تترك 10 دقائق لتنقع. انتبه للعدم غلي الشاي أو استخدام الماء المغلي لتجنب إتلاف الزيوت العطرية.

ما هي أشكال الكراوية وكيف يمكنك تخزينها؟

يمكن العثور على بذور الكراوية على مدار العام في الأسواق؛ إما على شكل بذور، أو ربما على شكل بودرة، وفي المتاجر. قم بشراء بذور الكراوية الكاملة بدلاً من البودرة، نظراً لأنها قد تشتمل في كثير من الأحيان على مساحيق مغشوشة. بمجرد وصولها إلى المنزل، يفضل الاحتفاظ بالبذور في مكان بارد وجاف ومظلم في عبوات محكمة الإغلاق لعدة شهور، ويمكن طحنها باستخدام مطحنة يدوية عند الحاجة، ويجب حفظ الكراوية المطحونة والمسحوقة في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق، ويستحسن استخدامها في وقت مبكر بعد طحنها قدر الإمكان لأنها تفقد طعمها بسرعة.

ما هي  الآثار الجانبية للكراوية ؟

رغم كل الفوائد الصحية لبذور الكراوية التي ذكرناها أعلاه، فقد يكون لها عدد من الآثار السلبية؛ لذلك تحدث إلى أخصائي صحي قبل استخدامها في العلاج.

1. تلف الكبد

زيت الكراوية هو زيت أساسي متطاير كثيراً موجود في بذور الكراوية، قد يسبب تلف الكلى والكبد عند استهلاكه بجرعات كبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن.

2. الإجهاض

قد يكون للكراوية تأثير على النساء الحوامل، فقد تؤدي إلى الإجهاض أو تحفّّز المخاض المبكر، وعلى الأمهات المرضعات الحذر من تناول بذور الكراوية، وخاصة زيتها.

3. حرقة المعدة

مع أن بذور الكراوية تساعد على طرد الغازات الزائدة داخل الجهاز الهضمي، فإنه أثناء تقليل الانزعاج من الغازات داخل المعدة، قد يؤدي ذلك إلى حرقة المعدة عن طريق تقليل الضغط داخل العضلة العاصرة المريئية، وهي عبارة عن صمام يحتفظ عادة بمحتويات المعدة ويمنع رجوع عصارة المعدة الحمضية إلى أنبوب البلع (المريء).

4. التجشؤ

قد تؤدي بذور الكراوية أيضاً إلى التجشؤ الشديد، إذ يتطلب التجشؤ طرد الغازات الزائدة والنفخة من خلال المعدة والأمعاء من الفم، وقد يكون هذا مرتبطاً بصوت وأحياناً برائحة مميزة.

5. آثار مخدرة

تتمتع بذور الكراوية بصفات مخدرة، لذلك يجب توخي الحذر لأنها قد تسبب الإدمان عند الإفراط في تناولها، والآثار الجانبية الأخرى المرتبطة بالتأثيرات المخدرة هي النعاس والتشوش العقلي والغثيان.

 الاحتياطات والتحذيرات الخاصة لدى تناول الكراوية

عند استخدام أي من التوابل أو الأعشاب عليك معرفة الإمكانيات المتاحة لاستخدامها، ومتى ومَن لا يستطيع تناولها، حتى تتجنب الكثير من المخاطر التي قد تكون نتيجة لتناولها. نطرح هنا الحالات التي لا ينبغي فيها تناول الكراوية وفقاً للدراسات والأبحاث العلمية:

1. الحمل والرضاعة

من غير الآمن أخذ الكراوية بكميات كبيرة أثناء الحمل، فقد تسبب الإجهاض، ولذلك يجب على المرأة الحامل ألا تستخدمه، كما لا يُعرف ما يكفي عن سلامة استخدامها أثناء الرضاعة الطبيعية، لذا من المهم البقاء على الجانب الآمن وتجنب استخدام الكراوية كثيراً في هذه الحالة.

2. داء السكري

هناك قلق من أن الكراوية قد تخفض نسبة السكر في الدم، فإذا كنت مصاباً بداء السكري وتَستخدم الكراوية، راقب سكر الدم بعناية، فقد تحتاج إلى تعديل جرعة الأدوية التي تستخدمها لمرض السكري.

3. كثرة الحديد في الجسم (داء ترسب الأصبغة الدموية)

قد يزيد مستخلص الكراوية من امتصاص الحديد، وقد يؤدي الاستخدام المفرط لمستخلص الكراوية مع مكملات الحديد أو الأطعمة التي تحتوي على الحديد إلى زيادة مستويات الحديد في الجسم، وقد يكون هذا مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم بالفعل الكثير من الحديد في الجسم.

4. الجراحة

من  فوائد الكراوية أنها تقلل من مستويات السكر في الدم، وهناك قلق من أنه قد يتداخل ذلك مع التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء وبعد العمليات الجراحية، يجب التوقف عن استخدام الكراوية قبل أسبوعين على الأقل من العملية الجراحية.

اقرأ أيضاً

معلومات وتوصيات هامة للأم المرضع

الأسئلة الأكثر شيوعاً

ما هي فوائد الكراوية ؟

تعد الكراوية مشروبًا لذيذًا ومفيدًا لخسارة الوزن، كما أنها فعالة في كثير من الحالات المَرَضية الخاصة بالجهاز الهضمي، ونظراً لغناها بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب فربما تحمي من كثير من الأمراض المزمنة.

هل الكراوية ترفع السكر ؟

أثبتت الدراسات أن الكراوية تساعد في خفض سكر الدم، لذا قد تكون خياراً مناسباً لمرضى السكري، إلا أن مرضى السكري عليهم ضبط هذا مع الطبيب المختص للنظر في حاجتهم لتعديل جرعة الدواء.

نصيحة من موقع صحتك

تعد بذور الكراوية متعددة الفوائد في الطهي وكذلك للصحة، فهي تتضمن العديد من المعادن والمركبات والألياف النباتية، فقد يساعد تناولها على تخفيض الوزن، وتخفيف الالتهاب، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. يمكن تناول هذه البذور المتعددة الاستخدامات بشكلها الكامل، أو مطحونةً في الحلويات والصلصات والخبز والمخبوزات.

وعلى الرغم من أنها آمنة جداً بشكل عام، فيجب على الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو المرارة عدم استخدام الكراوية. لا تنسَ استشارة طبيبك إذا كانت لديك أي تحفظات حول إضافة الكراوية إلى نظامك الغذائي، وينبغي أن تستشير طبيبك أيضاً إذا كنت تتناول أي أدوية خشية أن تحدث تداخلات دوائية مع الكراوية.