ريجيم البيض المسلوق

لا توجد وصفة سحرية لفقدان الوزن، ولكن هناك بعض الأنظمة الغذائية التي يمكن أن يعطي بعض الزخم لترحيل بعض الأرطال التي تراكمت على مر الزمن وبسرعة.

اذا كنت تبحث عن طريقة فعالة لخفض الوزن في فترة زمنية قصيرة فإنك ستجد ضالتك في ريجيم البيض، ووفقا لتقارير وردت من هنا وهناك على بعض المواقع الإلكترونية فإن ريجيم البيض المسلوق ساعد الكثير من الناس على خسارة ما يقارب 5 أرطال من الوزن في الأسبوع الأول من تطبيقه، إنه أمر يبعث على الفرح لدرجة أنه يصعب تصديقه. تعالوا ندخل في خفايا هذا الريجيم لنعرف حسناته من سيئاته ولعل الأهم من ذلك هو كيفية ممارسته بأمان.

* ما هو ريجيم البيض المسلوق؟

إن ريجيم البيض المسلوق هو نوع من النظام الغذائي الذي يركز بشكل رئيسي على البيض، ويسمح هذا الريجيم بتناول حصص من البيض المسلوق كل يوم إلى جانب البروتينات الخالية من الدهون، والخضروات غير النشوية، والفواكه الفقيرة بالكربوهيدرات.

يمكن القول إن ريجيم البيض هو خطة غذائية منخفضة السعرات الحرارية، ومنخفضة الكربوهيدرات، وعالية البروتين، وتؤدي هذه الخطة إلى فقدان سريع للوزن دون فقدان الكتلة العضلية.

* لماذا البيض؟

البيض هو غذاء شبه كامل، فهو غني بالمواد البروتينية التي تضم كل الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، والتالي فإن تأمينها ضروري جدا للجسم لكي تعمل ترسانته على أفضل حال.

ويمتاز البيض بأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم باستثناء فيتامين سي، ولكن يمكن تدارك هذا الأمر بإضافة القليل من الفاكهة إلى النظام الغذائي.

وتوجد في البيض باقة من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين ب12، وفيتامين ب2، وفيتامين أ، وفيتامين ب5، وفيتامين ي، وفيتامين د، والحديد، والزنك، والكالسيوم، والمغنيسوم، والبوتاسيوم.

ونعثر في البيض على مادة الكولين التي تساهم في إنتاج الناقلات العصبية التي تشرف على تنظيم المزاج والذاكرة.

أما عن الدهون في البيض فحدث ولا حرج، ففيه نجد الدهون المشبعة، والدهون غير المشبعة، إلى جانب الكوليسترول الذي يوجد بغزارة، من هنا أتت الأسطورة التي تقول إن البيض يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم لتكشف البحوث لاحقا أن ليس لكوليسترول البيض تأثير يذكر على مستوى الكوليسترول الضار في الدم لدى الناس الأصحاء، أما عند الناس المرضى، خاصة أولئك الذين يعانون من الداء السكري، فما زالت الآراء متضاربة وتحتاج إلى المزيد من البحث.

* ماذا تأكل في ريجيم البيض؟

لا يوجد نظام غذائي معياري واحد لريجيم البيض، فهناك عدة أنواع مختلفة، إلا أنها تتمحور كلها حول البيض. نستعرض في ما يلي هذه الأنواع:

1. ريجيم البيض لمدة 14 يوما

ويشترط هذا النوع من الريجيم استهلاك ثلاث وجبات رئيسية واحدة منها يكون البيض المسلوق جيدا عمادها الأساسي. لا يسمح قط بالبيض المخفوق أو المقلي ولا بالوجبات الخفيفة والمشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية. في المقابل، فإنه يمكن في الوجبتين الرئيسيتين الأخريين التزود بالبروتينات من مصادر أخرى مثل الدجاج والسمك إلى جانب حفنة من الخضروات الفقيرة بالكربوهيدرات مثل البروكولي والسبانخ والكرفس وخضروات أخرى.

2. ريجيم البيض والغريب فروت

ويشبه هذا النوع ريجيم البيض الوارد أعلاه مع فارق هو إضافة نصف حبة غريب فروت في كل وجبة، ولكن لا يسمح بأي فاكهة أخرى.

3. ريجيم البيض فقط

يشترط هذا النوع من الريجيم تناول البيض والماء فقط طيلة فترة الريجيم. لا ينصح بتاتا بممارسة أي نشاط رياضي بسبب الإرهاق الشديد الذي قد يركب صاحبه جراء هذا النوع المتطرف والقاسي من الريجيم. لا ينصح بهذا النوع من الريجيم لأنه ضار وغير صحي ويتسبب في سوء التغذية.

4. ريجيم البيض الطبي

ويتطلب هذا النوع من الريجيم تناول بيضة واحدة وشريحة من الخبز ثلاث مرات في اليوم. كما يمكن تناول ما يتيسر من الفواكه والخضروات على أن تقتصر المشروبات على الماء والقهوة من دون سكر ومشروبات أخرى خالية من السعرات الحرارية. يمكن تحضير البيض بالطريقة التي يحبها الشخص شرط عدم استخدام الزيت أو الزبدة في الطهي.

5. ريجيم كيتو بالبيض

ويوصي هذا البرنامج بتناول البيض مع الزبدة والجبن والدهن لمساعدة الجسم على إنتاج المشتقات الكيتونية التي تساعد على تسريع حرق الدهون وتحقيق الخسارة في الوزن.

* هل ريجيم البيض المسلوق فعال؟

لا توجد بحوث تثبت أن ريجيم البيض على مختلف أنواعه فعال. هناك بعض الأدلة التي تفيد بأن استهلاك البيض كجزء من نظام غذائي يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن، وفي هذا الإطار وجدت دراسة في عام 2018، أن تناول ثلاث بيضات يوميا لمدة 12 أسبوعا ساعد الأشخاص الذين يعانون من الزيادة في الوزن والسمنة على تخسيس أوزانهم وفي الحفاظ على كتلتهم العضلية الخالية من الدهون مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا البيض، ومع هذا يقول مؤلفو الدراسة إن البيض قد لا يكون الخيار الأفضل لنظام غذائي غني بالبروتين.

* خطوط عامة لما تأكله ولا تأكله في ريجيم البيض

• ما تستطيع أكله

1. البيض.
2. اللحوم قليلة الدهون، مثل الدجاج والسمك.
3. الفواكه الفقيرة بالسعرات الحرارية، كالغريب فروت والتوت، والليمون، والبرتقال، والبطيخ.
4. الخضروات الورقية الخضراء.
5. الخضروات غير النشوية، مثل السبانخ، واللفت، والجرجير، والبروكولي، والكرفس، والكوسا، والفلفل الحلو، والكرنب، والطماطم.
6. الأعشاب والتوابل.
7. المشروبات الخالية من السكر والسعرات.

• ما لا تستطيع أكله

1. السكر والمشروبات الحاوية عليه.
2. الحليب.
3. الحبوب، كالخبز، والمعكرونة، والكينوا، والكسكس، والمعجنات، ورقائق الذرة والحبوب.
4. الخضار النشوية، مثل البطاطا، والبقوليات، والذرة، والبازلاء.
5. المقالي.
6. الحلويات.
7. الفواكه الغنية بالسكر، مثل الموز، والمانجة، والفواكه المجففة.
8. المشروبات الروحية.
9. العصائر والمشروبات المحلاة.
10. الأطعمة المصنعة والمقددة.

* الفوائد الصحية لريجيم البيض

لا يقدم ريجيم البيض المسلوق فوائد صحية ملموسة عند مقارنته بنظام غذائي آخر أكثر تنوعا واستدامة، ويعزى فقدان الوزن في ريجيم البيض المسلوق إلى تدني عدد السعرات الحرارية الموجودة فيه.

* المخاطر الصحية لريجيم البيض

يعتبر البيض من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، لذلك فعلى الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة تفادي ريجيم البيض. إذا اتبع ريجيم البيض لفترة طويلة من الزمن فإن مخاطر يمكن أن تلحق بصحة جهاز الهضم والعظام والقلب، نظرا لفقر هذا النوع من الريجيم بالألياف والكالسيوم وغناه بالكوليسترول.

* إيجابيات ريجيم البيض

1. يسمح بفقدان سريع للوزن.
2. احتواء البيض على مغذيات مفيدة في بيئة فقيرة بالسعرات الحرارية.
3. لا يعتمد على المكملات الغذائية التجارية.
4. هو نظام غذائي بخس الثمن وسهل التطبيق.

* سلبيات ريجيم البيض

1. لا يؤمن ما يكفي من الكربوهيدرات.
2. يفتقر إلى الألياف الغذائية الضروري لصحة جهاز الهضم.
3. ربما يرفع مستوى الكوليسترول الضار.
4. يحقق خسارة مؤقتة للوزن.

* ماذا يقول الخبراء عن رجيم البيض؟

لا شك في أن البيض مغذ وصحي كونه يؤمن للجسم باقة هامة من العناصر الضرورية للجسم، إلا أن ريجيم البيض، بشكل عام، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ما يجعل شبح الجوع موجود باستمرار، عدا هذا، فإن تناول نفس الطعام مرارا وتكرارا قد يدفع البعض إلى الشعور بالملل وبالتالي إلى عدم الالتزام به.

* خطة ريجيم البيض لأسبوع واحد

• اليوم الأول

1. الفطور: بيضتان. سبانخ. برتقال.
2. الغداء: سمك السلمون المشوي مع السلطة.
3. العشاء: شريحة لحم مشوي مع البروكولي.

• اليوم الثاني

1. الفطور: بيضتان. طماطم. شمام.
2. الغداء: دجاج مشوي مع السلطة.
3. العشاء، سمك التونة مع اللفت.

• اليوم الثالث

1. الفطور: بيضتان. برتقال.
2. الغداء: شريحة لحم مشوي. سلطة.
3. العشاء: سمك سلمون مشوي مع الفطر.

• اليوم الرابع

1. بيضتان. هليون. فراولة.
2. الغداء : سلطة البيض مع الخس.
3. العشاء: لحم بقر مشوي مع القرنبيط.

• اليوم الخامس

1. الفطور: بيضتان. شريحة لحم. فراولة.
2. الغداء: سمك. هليون.
3. العشاء: صدر دجاج مشوي. بروكولي. بصل.

• اليوم السادس

1. الفطور: بيضتان. بطيخ أصفر.
2. الغداء: سلطة بيض مع الخس.
3. العشاء: دجاج مشوي مع بصل وفلفل أحمر.

• اليوم السابع

1. الفطور: بيضتان. شمام.
2. الغداء: سمك مشوي. سلطة.
3. العشاء: بيضة واحدة. زبادي خالي الدسم. غريب فروت.

* كلمة أخيرة حول ريجيم البيض

لحسن الحظ، هناك العشرات من الأنظمة الغذائية التي تساعد على تخسيس الوزن من بينها ريجيم البيض السالف الذكر، فعلى كل من يرغب في اتباع مثل هذا النوع من الريجيم أن يخطط له بعناية لجني الفوائد المنتظرة منه وتحاشي المخاطر المحتملة التي قد تترتب عنه، فهو نظام مقيد للغاية، قد يدخل صاحبه في معمعة زيادة الوزن مرة أخرى بمجرد العودة إلى عادات الأكل المعتادة، من هنا فمن الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية، قبل الخوض في غمار مثل هذا النوع من الريجيم، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مشكلة صحية ما، فالجسم يحتاج إلى أكثر من بياض البيض وصفاره.

المصادر
The Boiled-Egg Diet: Does It Really Work?
The Egg Diet: Pros, Cons, and What You Can Eat - Verywell Fit
Boiled Egg Diet Review: Does It Work for Weight Loss?