تفش جديد لبكتيريا الإشريكية القولونية في الجزر

إي كولاي ( الإشريكية القولونية في الجزر)

بعد انتشار إي كولاي، بكتيريا الإشريكية القولونية في الجزر ، حذّر مركز السيطرة على الأمراض ومسؤولو الصحة العامة في العديد من الولايات الأمريكية من تناول الجزر العضوي المغلف، وأضاف مسؤولو الصحة أنه لا داعي للخوف من الجزر العضوي الموجود الآن في المتاجر، ولكن يجب الحذر من الموجود حاليًا في المنازل.

ما هي الإشريكية القولونية في الجزر ؟

بكتيريا الإشريكية القولونية 0121 (إي كولاي E coli) هي بكتيريا تعيش في القولون، ورغم أن معظم سلالاتها غير ضارة، إلا أن بعض سلالاتها، مثل إي كولاي، قد تتسبب في أمراض خطيرة تنتقل عن طريق الغذاء، وهذا ما تم التحذير منه في الجزر العضوي المغلف في 18 ولاية أمريكية.

ما أنواع الجزر التي تم سحبها من الأسواق بسبب البكتيريا القولونية؟

بحسب ما أفاد به مركز السيطرة على الأمراض، فقد تم سحب الجزر الصغير والجزر الكامل الذي بِيع من خلال شركة Grimmway Farm بين شهري آب وتشرين الأول تحت العديد من العلامات التجارية مثل Wegmans, Trader Joe's, Cal-organic ,Greenwise, O-organic.

ماذا نفعل بالجزر الذي تم سحبه من الأسواق؟

تترك بكتيريا الإشريكية القولونية في الجزر العديد من الأعراض والمخاطر، وهذا ما دفع مركز السيطرة على الأمراض التحذير من تناول الجزر الصغير أو الكامل الذي تم بيعه من خلال شركة Grimmway farm تحت العديد من العلامات التجارية. وأضاف مسؤولو الصحة "بالنسبة للأسطح التي لامست الجزر الملوث يمكنك غسلها بالماء الساخن جيداً، وغسل الأواني والصحون بغسالة الأطباق" (لتوفر الماء المغلي فيها للتعقيم).

ما هي أعراض الإصابة بالإشريكية القولونية؟

الإشريكية القولونية (إي كولاي) هي مجموعة من البكتيريا التي تصيب الجهاز الهضمي والمسالك البولية وغيرها من الأعضاء، وبعض هذه البكتيريا تحتاج إلى يومين أو ثلاثة أيام حتى تظهر أعراضها، فيما قد تظهر في أنواع أخرى خلال ساعات قليلة. تشمل أعراض الإصابة ببكتيريا الإشريكية القولونية ما يلي: